Wenn der betörende Duft von frisch gebackenem Blätterteig, würziger Pizzensoße, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse durch das ganze Haus zieht, versammeln sich alle hungrigen Gäste augenblicklich am Küchentisch! Wenn der nächste Filmabend ansteht, du einen unkomplizierten Snack für dein Party-Buffet suchst oder deine Familie beim Feierabend mit einem knackig-würzigen Blitz-Gebäck überraschen willst, ist dieses Blätterteig-Pizza-Paket deine neue Geheimwaffe. Das Besondere an diesem Rezept: Hier rollst du keinen schweren Hefeteig, sondern nutzt knusprigen Blätterteig für die leichteste und krosseste Pizza deines Lebens!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der unfehlbaren Harmonie aus fruchtiger Soße, saftigem Schinken und reichlich Käse: Die Teigplatte wird entrollt und zu zwei Dritteln großzügig mit Pizzensoße (oder Pesto) bestrichen. Darauf werden die fein gewürfelten Schinkenstücke und 150 g geriebener Käse verstreut. Anschließend wird der Blätterteig kompakt zusammengefaltet, sodass die Füllung saftig eingeschlossen bleibt. Vor dem Gang in den Ofen folgt der entscheidende Clou für Optik und Kruste: Die Oberfläche wird gründlich mit verquirltem Ei bestrichen, mit den restlichen 35 g geriebenem Käse und einer Handvoll Sesamsamen bestreut. In 25 Minuten backt das Paket goldbraun auf. Ein absoluter Kracher für die Snack-Saison.
Schnelle Pizza mal anders aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Teigplatte, Pizza, Paket]
- 3 EL Pizzasoße oder Pesto [Pizzasoße, Tomatensei, Pesto, Sauce, Soße, Basis, Füllung]
- 150 g + 35 g zum Bestreuen geriebener Käse [Geriebener Käse, Gouda, Mozzarella, Emmentaler, Füllung, Überbacken, Käsekruste]
- 150 g Schinken [Schinken Kochschinken, Schinkenwürfel, Füllung, Fleisch]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Glanz, Bindung]
- n. B. Sesamsamen [Sesam Sesamsamen, Topping, Knusper, Dekoration, Nussig]
Zubereitung
- Vorbereiten & Schneiden: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer Schale verquirlen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
- Bestreichen & Befüllen: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen. Etwa zwei Drittel der Teigfläche gleichmäßig mit der Pizzasoße (oder dem Pesto) bestreichen. Die Schinkenwürfel und 150 g des geriebenen Käses gleichmäßig auf der bestrichenen Fläche verteilen.
- Falten: Das unbestrichene Drittel des Blätterteigs über die Füllung klappen und den Teig anschließend vollends kompakt zu einem flachen Strudel bzw. Paket aufrollen oder zusammenfalten. Die Ränder leicht andrücken.
- Aufblechen & Toppen: Das Pizza-Paket vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseite gründlich mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit den restlichen 35 g geriebenem Käse bestreuen und reichlich mit Sesamsamen dekorieren.
- Backen & Servieren: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten goldbraun und krachend kross backen. Leicht abkühlen lassen, in Riegel oder Scheiben schneiden und warm genießen. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Pizzasoße / Pesto: ca. 0,45 €
- Geriebener Käse (185 g): ca. 1,60 €
- Schinken (150 g): ca. 1,50 €
- Ei & Sesam: ca. 0,35 €
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