Diese Mini-Pizza aus Blätterteig mit Salami und Käse ist ein schneller herzhafter Snack für den kleinen Hunger, ein unkompliziertes Fingerfood oder eine einfache Idee für Gäste. Der knusprige Teig wird mit Kräuterfrischkäse bestrichen und mit geriebenem Käse, Salami und grüner Spitzpaprika belegt.
Die sechs kleinen Stücke lassen sich ohne aufwendige Vorbereitung formen. Nach dem Bestreichen mit Ei und dem Bestreuen mit Sesamsamen backen sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten, bis sie fertig gebacken sind.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Die Mini-Pizzen sind in nur 20 Minuten Backzeit zubereitet.
- Blätterteig sorgt für eine knusprige Grundlage.
- Kräuterfrischkäse, Salami und Käse verbinden sich zu einem würzigen Belag.
- Die sechs Stücke eignen sich als handliches Fingerfood.
- Sesamsamen geben der Oberfläche eine zusätzliche herzhafte Note.
Zutaten und wichtige Hinweise
Der frische Blätterteig bildet die knusprige Basis und wird in sechs Stücke geteilt. Die Ränder werden leicht hochgerollt, sodass die Teigstücke nahezu rund aussehen und der Belag in der Mitte bleibt.
Kräuterfrischkäse dient als cremige Schicht unter dem geriebenen Käse. Salami und grüne Spitzpaprika werden darauf verteilt. Das Ei wird zum Bestreichen verwendet, während Sesamsamen und Schnittlauch für den vorgesehenen Abschluss sorgen.
Da der Belag direkt auf die Teigstücke kommt, ist eine gleichmäßige Verteilung hilfreich. So bleibt die Form der kleinen Pizzen erhalten und jede Portion bekommt die vorgesehenen Zutaten.
So bereitest du die Mini-Pizzen aus Blätterteig zu
Blätterteig teilen
Den Blätterteig ausbreiten und in sechs Stücke schneiden. Die Ränder jedes Stücks leicht hochrollen, sodass die Teigstücke nahezu rund werden.
Mit Frischkäse bestreichen
Den Kräuterfrischkäse in die Mitte der vorbereiteten Blätterteigstücke geben. Anschließend den geriebenen Käse darauf verteilen.
Salami und Paprika auflegen
Auf jedes Stück eine Scheibe Salami legen. Danach jeweils eine Paprikascheibe daraufgeben.
Für den Ofen vorbereiten
Die fertigen Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
Mini-Pizzen backen
Die Blätterteigstücke im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen, bis sie fertig gebacken sind.
Tipps für das perfekte Ergebnis
Rolle die Ränder nur leicht hoch, damit die Teigstücke nahezu rund bleiben und in der Mitte genügend Platz für den Belag haben. Eine gleichmäßige Verteilung von Frischkäse, Käse, Salami und Paprika sorgt dafür, dass alle sechs Stücke ähnlich belegt sind.
Lege die vorbereiteten Mini-Pizzen auf Backpapier und bestreiche die sichtbare Teigfläche sorgfältig mit Ei. Sesamsamen haften dadurch besser und die Oberfläche erhält den vorgesehenen Abschluss.
Halte die Backtemperatur von 200 °C und die angegebene Backzeit von 20 Minuten ein. Die Stücke werden im vorgeheizten Backofen fertig gebacken.
Variationen
Das Rezept bleibt in seiner ursprünglichen Kombination aus Kräuterfrischkäse, Salami, Käse und grüner Spitzpaprika besonders unkompliziert. Optional kannst du die Form der sechs Stücke etwas gleichmäßiger gestalten, indem du die Ränder sorgfältig rund hochrollst.
Auch die Menge des Belags lässt sich innerhalb der vorhandenen Zutaten gleichmäßig auf die sechs Stücke verteilen. Weitere Zutaten sind für die Zubereitung nicht vorgesehen.
Aufbewahren und vorbereiten
Die Mini-Pizzen schmecken frisch aus dem Ofen besonders knusprig. Falls etwas übrig bleibt, kannst du sie abgedeckt aufbewahren und später wieder erwärmen.
Die Vorbereitung lässt sich bis zum Bestreichen mit Ei und Bestreuen mit Sesamsamen durchführen. Backe die Stücke anschließend wie angegeben bei 200 °C für 20 Minuten.
Häufige Fragen
Wie viele Mini-Pizzen entstehen aus dem Blätterteig?
Der Blätterteig wird in sechs Stücke geschnitten. Durch das leichte Hochrollen der Ränder entstehen sechs nahezu runde Mini-Pizzen.
Welche Temperatur und Backzeit sind vorgesehen?
Die Mini-Pizzen werden im vorgeheizten Backofen bei 200 °C gebacken. Die Backzeit beträgt 20 Minuten.
Wann kommen Ei und Sesamsamen auf die Mini-Pizzen?
Nachdem die Stücke mit Kräuterfrischkäse, Käse, Salami und Paprika belegt wurden, kommen sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Danach werden sie mit Ei bestrichen und mit Sesamsamen bestreut.
Welche Zutaten liegen unter der Salami?
Auf die Mitte des Blätterteigs kommt zuerst der Kräuterfrischkäse. Darauf wird der geriebene Käse verteilt, bevor Salami und Paprika aufgelegt werden.
Mini-Pizzen aus Blätterteig mit Salami und Käse
Zutaten
- 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 6 Scheiben Salami
- 100 g geriebener Käse
- grüne Spitzpaprika
- 1 Ei
- Sesamsamen
- Schnittlauch
Zubereitung
- Den Blätterteig ausbreiten und in sechs Stücke schneiden. Die Ränder jedes Stücks leicht hochrollen, sodass sie nahezu rund werden.
- Den Kräuterfrischkäse in die Mitte jedes Stücks geben, anschließend den geriebenen Käse darauf verteilen. Jeweils eine Scheibe Salami und eine Paprikascheibe darauflegen.
- Die fertigen Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen.
Notizen
Geschätzte Kosten
- 1 Packung frischer Blätterteig: ca. 1,00 €.
- 100 g Kräuterfrischkäse: ca. 1,20 €.
- 6 Scheiben Salami: ca. 1,50 €.
- 100 g geriebener Käse: ca. 1,20 €.
- Grüne Spitzpaprika: ca. 0,50 €.
- 1 Ei: ca. 0,30 €.
- Sesamsamen: ca. 0,20 €.
- Schnittlauch: ca. 0,30 €.
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