Wenn der herzhafte Duft von geschmolzenem Käse, würziger Salami, feinen Kräutern und frisch gebackenem, blättrigem Teig aus dem Ofen strömt, versammelt sich sofort die ganze Familie in der Küche! Wenn die nächste Gartenparty ansteht, der Picknick-Korb für den Ausflug gepackt wird oder du nach einer absolut genialen, unkomplizierten Idee für hungrige Gäste suchst, ist dieser Salami-Käse-Snack deine neue Geheimwaffe. Dieses Rezept setzt neue Maßstäbe für unkompliziertes Fingerfood: Durch die clevere Schichtung bleibt das Innere sagenhaft saftig und cremig, während die Oberseite eine spektakuläre, knusprige Käse-Tomaten-Krone bekommt!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der doppelten Käse-Power und der einfachen Zubereitung: Der frische Blätterteig wird entrollt und einfach in der Mitte halbiert. Die eine Hälfte wird mit cremigem Kräuterfrischkäse bestrichen, der für eine fantastische Würze sorgt. Darauf bettet sich die Salami, gefolgt von einer großzügigen Portion geriebenem Käse (75 Gramm). Die Ränder werden mit verquirltem Ei bestrichen, bevor die zweite Teighälfte als Deckel obendrauf kommt. Mit einer Gabel fest verschlossen (lenyomkodjuk), mit Ei bepinselt und mit den restlichen 25 Gramm Käse sowie 9 saftigen Tomatenscheiben garniert, wandert das Prachtstück in den Ofen. Nach 25 Minuten schneidest du daraus perfekte, handliche Quadrate. Ein absoluter Traum für die aktuelle Saison
Schnelle Salami-Käse-Snacks aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
- 75 g Kräuterfrischkäse [Kräuterfrischkäse Frischkäse, Cremigkeit, Würze]
- 65 g Salami [Salami Aufschnitt, Fleischbeilage, Würze]
- 75 g + 25 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Mozzarella [Käse, geriebener Käse, Schmelz, Füllung, Topping]
- 1 Ei [Ei Glanz, Bräunung, Versiegelung]
- 9 Tomatenscheiben [Tomaten Tomatenscheiben, Gemüse, Frische, Deko]
- 1 Prise Salz [Salz Würze]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech sorgfältig mit einer Lage Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel gut verquirlen.
- Teig vorbereiten & füllen: Den frischen Blätterteig auf der Arbeitsfläche komplett entrollen und mit einem scharfen Messer genau in der Mitte halbieren (elfelezzük), sodass zwei gleich große Teigplatten entstehen.
- Schichten: Die eine Teighälfte gleichmäßig mit den 75 g Kräuterfrischkäse bestreichen. Die Salamischeiben flächig darauflegen und anschließend mit den ersten 75 g des geriebenen Käses gleichmäßig bestreuen.
- Verschließen: Die Teigränder rundherum dünn mit dem verquirlten Ei bestreichen (lekenjük). Die zweite Teighälfte passgenau als Deckel über die Füllung legen. Die Ränder mit den Zinken einer Gabel rundherum gut festdrücken (lenyomkodjuk), damit beim Backen nichts ausläuft.
- Toppen: Den gefüllten XXL-Snack vorsichtig auf das vorbereitete Backblech setzen. Die gesamte Oberfläche gleichmäßig mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Mit den restlichen 25 g geriebenem Käse bestreuen, die 9 Tomatenscheiben dekorativ in einem 3x3-Muster darauf verteilen und die Tomaten mit einer Prise Salz würzen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C genau 25 Minuten lang goldbraun und kross backen, bis der Blätterteig herrlich blättrig aufgegangen ist und der Käse auf den Tomaten wunderbar brutzelt.
- Servieren: Den Snack aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider entlang der Tomatenscheiben in 9 gleich große, quadratische Stücke schneiden. Warm oder kalt als genialen Hit servieren!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Kräuterfrischkäse & Salami: ca. 1,40 €
- Geriebener Käse (100 g): ca. 1,10 €
- Ei & Tomaten: ca. 0,60 €
- Gesamt: ca. 4,05 € (Ein genialer, herzhafter Party-Spaß für unschlagbare ca. 0,45 € pro prachtvollem, frisch gebackenem Salami-Käse-Snack!)
