Wenn der betörende Duft von geschmolzenem Käse, würzigem Schinken und ofenfrischem Gebäck durch den Garten zieht, kommen garantiert sofort alle hungrigen Gäste an den Tisch. Wenn ein großes Sommerfest ansteht, der Picknick-Korb für den Ausflug am Wochenende gepackt wird oder du nach einer genialen Beilage zum Grillen suchst, die sich perfekt vorbereiten lässt, sind diese Schinken-Käse-Taschen deine ultimative Geheimwaffe. Sie sehen durch das rustikale Gabelmuster und das rote Tomaten-Highlight wunderschön aus, schmecken warm wie kalt einfach phänomenal und sind absolut gelingsicher!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der doppelten Käse-Power und dem cleveren Schicht-Prinzip: Jedes der acht Blätterteigstücke wird auf einer Hälfte mit cremigem Frischkäse bestrichen, der beim Backen für die perfekte Saftigkeit im Inneren sorgt. Darauf betten sich eine Scheibe Schinken und eine Scheibe deines Lieblingskäses. Nach dem Zusammenklappen werden die Ränder mit einer Gabel fest zusammengedrückt – das verschließt die Tasche bombensicher und sorgt für den klassischen, professionellen Bäcker-Look. Der geniale Clou: Vor dem Backen wird jede Tasche mit verquirltem Ei bestrichen und mit einer frischen Tomatenscheibe gekrönt, die im Ofen leicht schrumpelt und ihr volles, süßlich-aromatisches Aroma entfaltet. Ein echter Snack-Traum für die Saison
Schnelle Schinken-Käse-Taschen aus Blätterteig mit Frischkäse und Tomate
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
- 8 TL Frischkäse Natur [Frischkäse, K rremsajt, Milchprodukt, Cremigkeit, Füllung]
- 8 Scheiben Schinken z.B. Kochschinken oder milder Landschinken [Schinken, Sonka, Fleisch, Würze, Füllung]
- 8 Scheiben Käse z.B. Gouda, Emmentaler oder Tilsiter [Käse, Sajt, Käsescheiben, Schmelz, Füllung]
- 8 Scheiben Tomate frisch [Tomate, Paradicsom, Tomatenscheiben, Frischgemüse, Saftigkeit, Topping]
- 1 Ei [Ei Tojás, Glanz, Haftung, Versiegelung]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech gründlich mit einer Lage Backpapier auslegen.
- Teig schneiden: Den frischen Blätterteig entrollen und mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
- Füllen: Auf die untere Hälfte jedes Teigstücks jeweils 1 Teelöffel Frischkäse geben und leicht verstreichen (dabei einen kleinen Rand frei lassen). Auf den Frischkäse jeweils eine gefaltete Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen.
- Verschließen: Das Ei in einer kleinen Tasse verquirlen. Die Ränder rund um die Füllung leicht mit etwas Ei bestreichen. Die obere Teighälfte über die Füllung klappen, sodass eine Tasche entsteht. Die Ränder zuerst mit den Fingern festdrücken und anschließend mit den Zacken einer Kurgabel rundherum fest zusammendrücken und dekorativ versiegeln.
- Toppen: Die fertigen Taschen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Alle Taschen großzügig mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Nun genau mittig auf jede Tasche 1 frische Scheibe Tomate platzieren und leicht andrücken.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C genau 20 Minuten goldbraun und kross backen, bis der Blätterteig herrlich aufgegangen ist und der Käse im Inneren verführerisch schmilzt.
- Servieren: Die Schinken-Käse-Taschen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und direkt als warmen, saftigen Snack beim Grillen servieren oder für das nächste sommerliche Picknick einpacken!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Schinken (8 Scheiben): ca. 1,30 €
- Käsescheiben & Frischkäse: ca. 1,10 €
- Frische Tomaten & Ei: ca. 0,65 €
- Gesamt: ca. 4,00 € (Nur unschlagbare ca. 0,50 € pro üppig gefüllter, saftig-krosser XXL-Teigtasche!)
