Suchst du nach einem herzhaften Snack, der blitzschnell zubereitet ist und garantiert jedem schmeckt? Wenn der Grillabend vor der Tür steht oder ein gemütliches Picknick geplant ist, sind diese Schinken-Käse-Taschen die ultimative Lösung. Durch die clevere Rolltechnik entstehen im Handumdrehen 8 gleich große, üppig gefüllte Taschen, die optisch an edle herzhafte Schnecken erinnern.
Die Basis bildet eine Schicht cremiger Kräuterfrischkäse, auf der sich edler Prosciutto-Schinken und reichlich geriebener Käse betten. Das absolute Highlight ist jedoch das Finish: Vor dem Backen werden die Taschen mit verquirltem Ei bestrichen und mit einer extra Portion Käse bestreut. Im Ofen entsteht so eine unwiderstehliche, krosse Käsekruste, die den Schinken im Inneren wunderbar saftig hält!
Knusprige Blätterteig-Schinken-Käse-Taschen
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 75 g Kräuterfrischkäse [Kräuterfrischkäse Frischkäse, Cremigkeit]
- 5 Scheiben Prosciutto-Schinken [Prosciutto Schinken, Fleisch, Würze]
- 100 g geriebener Käse für die Füllung [Käse, geriebener Käse, Schmelz]
- 1 Ei [Ei Glanz, Versiegelung]
- 50 g geriebener Käse zum Bestreuen [Käse, Kruste, Käsekruste]
Zubereitung
- Teig vorbereiten & bestreichen: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
- Belegen: Den bestrichenen Teig zuerst gleichmäßig mit den Prosciutto-Scheiben auslegen und anschließend mit den ersten 100 g des geriebenen Käses gleichmäßig bestreuen.
- Rollen & Schneiden: Den Blätterteig von der langen Seite her vorsichtig, aber fest zu einer gleichmäßigen Rolle aufwickeln. Die entstandene Rolle mit einem scharfen Messer in 8 gleich große Stücke (Taschen) schneiden.
- Veredeln: Die Schinken-Käse-Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Oberseite großzügig mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit den restlichen 50 g geriebenem Käse bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen, bis der Käse auf der Oberfläche perfekt geschmolzen und knusprig ist.
- Servieren: Die Taschen kurz abkühlen lassen und warm oder kalt als perfekten Snack bei der Grillparty oder beim Picknick genießen.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Kräuterfrischkäse: ca. 0,65 €
- Prosciutto-Schinken (5 Scheiben): ca. 1,60 €
- Geriebener Käse (150 g): ca. 1,10 €
- Ei: ca. 0,30 €
- Gesamt: ca. 4,60 € (Nur ca. 0,58 € pro großem, edlem Party-Snack!)
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