Bist du bereit für den König des Frühlings in einer knusprigen Hülle? Wenn die Spargelzeit beginnt und die Sonne zum ersten Picknick einlädt, sind diese Spargelstangen ein absolutes Muss. Wir wickeln zarten, weißen Spargel zusammen mit würzigem Schinken und schmelzendem Käse in buttrigen Blätterteig.
Dieser Snack ist nicht nur unglaublich lecker, sondern durch seine Form auch perfekt als Fingerfood geeignet. Ob du sie als edle Vorspeise beim Grillen servierst oder als handlichen Proviant in den Park mitnimmst – mit einem Klecks Sauce Hollandaise verfeinert, begeistern sie jeden Genießer. Einfach vorzubereiten, schnell gebacken und sündhaft gut!
Herzhafte Spargelstangen im Blätterteig-Mantel
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 4 EL Kräuterfrischkäse [Frischkäse Kräuter, Basis]
- 8 Scheiben Schinken gekocht [Schinken, Aufschnitt]
- 8 Scheiben Käse z.B. Gouda oder Emmentaler [Käse, Schnittkäse]
- 8 Stangen weißer Spargel vorgekocht [Spargel, weiß, Gemüse]
- 1 Ei [Ei Glanz, Versiegelung]
- Sesamsamen [Sesam Topping]
- Sauce Hollandaise zum Dippen [Hollandaise Sauce, Dip]
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Belegen: Jedes Teigstück dünn mit Kräuterfrischkäse bestreichen. Jeweils eine Scheibe Schinken, eine Scheibe Käse und eine Stange Spargel darauf platzieren.
- Falten: Die Ränder des Teiges mit verquirltem Ei bestreichen. Den Teig über den Spargel klappen und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken, damit die Füllung sicher umschlossen ist.
- Veredeln: Die fertigen Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem restlichen Ei bestreichen und großzügig mit Sesamsamen bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Servieren: Am besten warm mit einer Schüssel Sauce Hollandaise zum Dippen genießen. Ein Highlight für dein nächstes Picknick!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Spargel (weiß): ca. 3,50 €
- Schinken & Käse: ca. 2,80 €
- Frischkäse, Ei & Sesam: ca. 1,00 €
- Gesamt: ca. 8,25 € (Nur ca. 1,03 € pro edler Spargel-Rolle!)
Das könnte dir auch schmecken:
Wenn du diese Spargel-Käse-Schnecken magst, solltest du unbedingt auch diese herzhaften Frühlingsrezepte von meiner Seite ausprobieren:
•Herzhafte Spargel-Schinken-Schnecken mit Sauce Hollandaise – Das ultimative Rezept für alle Spargel-Fans!
•12 schnelle Spargel Rezepte mit Blätterteig – Eine tolle Sammlung für noch mehr Inspiration in der Spargelzeit.
•Blätterteig Fingerfood mit Spargel: 5 Ideen – Perfekt für deine nächste Party oder einen gemütlichen Abend.
•Blätterteig Schnecken mit Pesto backen – Eine würzige Alternative, die im Handumdrehen fertig ist.
