Bist du bereit für eine Geschmacksexplosion im Mini-Format? Wenn die Spargelsaison beginnt und die Sonne zum ersten Picknick einlädt, sind diese Spargel-Käse-Schnecken ein absolutes Muss. Wir nehmen knackigen grünen Spargel und betten ihn in eine Decke aus würzigem Kräuterfrischkäse und einer doppelten Portion Käse.
Durch das Rollen und Schneiden entstehen hübsche Schnecken, die sich perfekt als Fingerfood eignen. Ob als vegetarische Alternative beim Grillen oder als handlicher Proviant für deine nächste Wanderung – diese Rollen sind blitzschnell vorbereitet und im Ofen in nur 20 Minuten goldgelb gebacken. Einfach, frisch und unwiderstehlich lecker!
Schnelle Spargel-Käse-Schnecken mit Kräuterfrischkäse
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 85 g Kräuterfrischkäse [Frischkäse Kräuter, Basis]
- 100 g geriebener Käse 65 g für innen, 35 g für oben [Käse, Gouda, Emmentaler]
- 100 g grüner Spargel in kleine Stücke geschnitten [Spargel, grün, Gemüse]
- 1 Ei [Ei Glanz, Haftung]
Zubereitung
- Bestreichen: Den Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
- Belegen: Den Käse (65 g) und die kleingeschnittenen Spargelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Rollen: Den oberen Rand des Teiges mit etwas verquirltem Ei bestreichen. Den Teig von der belegten Längsseite her fest aufrollen.
- Schneiden: Die Teigrolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und diese flach auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Veredeln: Die Schnecken mit dem restlichen Ei bestreichen und mit dem restlichen Käse (35 g) bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Warm oder abgekühlt genießen – der perfekte vegetarische Snack für dein Picknick!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Grüner Spargel: ca. 1,50 €
- Käse & Frischkäse: ca. 1,80 €
- Ei: ca. 0,30 €
- Gesamt: ca. 4,55 € (Nur ca. 0,38 € pro herzhafter Schnecke!)
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