Bist du bereit, deinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern? Wenn die Sonne lacht und die Zeit für das nächste Picknick gekommen ist, sind diese Erdbeer-Quark-Blumen genau das Richtige. Wir kombinieren hier eine samtige Quark-Vanille-Creme mit dem intensiven Aroma frischer Erdbeeren, gebettet in knusprigen Blätterteig.
Diese kleinen Blumen sehen nicht nur fantastisch aus, sondern lassen sich auch kinderleicht vorbereiten. Durch die gehackten Haselnüsse am Rand bekommen sie einen edlen Look und einen tollen Biss. Ob als Überraschung im Proviantkorb oder als leichtes Dessert nach dem Grillen – diese süßen Blüten sind garantiert der Star auf jeder Decke!
Süße Blätterteig-Blumen mit Erdbeeren und Quark
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 8 mittelgroße Erdbeeren [Erdbeeren Obst, Beeren]
- 1 Ei [Ei Glanz, Haftung]
- 2 EL gehackte Haselnüsse [Haselnüsse Nüsse, Crunch]
Für die Vanille-Quark-Creme:
- 125 g Speisequark [Quark Basis]
- 1 EL Zucker [Zucker Süße]
- 1 TL Vanilleextrakt [Vanille Aroma]
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen [Vanille Pudding, Bindemittel]
Zubereitung
- Quark-Creme: Den Speisequark mit Zucker, Vanilleextrakt und dem Puddingpulver glatt rühren, bis die Masse schön cremig ist.
- Ausstechen: Den Blätterteig entrollen und mit einer Blumenform (oder einem Glas/Messer) 8 Blumen ausschneiden. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Füllen: In die Mitte jeder Teigblume einen Klecks der Quarkcreme geben. Jeweils eine ganze oder halbierte Erdbeere (je nach Größe) oben auf die Creme setzen.
- Veredeln: Die freien Teigränder (die "Blütenblätter") mit verquirltem Ei bestreichen und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Auf einem Gitter abkühlen lassen und für dein Picknick einpacken!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Erdbeeren: ca. 2,00 €
- Quark & Creme-Zutaten: ca. 1,10 €
- Haselnüsse & Ei: ca. 0,80 €
- Gesamt: ca. 4,85 € (Nur ca. 0,61 € pro wunderschöner Erdbeer-Blume!)
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