Suchst du nach einem herzhaften Snack, der auf jeder Party als Erster ausverkauft ist? Wenn der Grill angefeuert wird oder ein gemütliches Picknick im Park ansteht, sind diese Schinken-Käse-Dreiecke die absolute Geheimwaffe. Anstatt jedes Teilchen mühsam einzeln zu füllen, nutzen wir hier einen genialen Trick: Der Blätterteig wird komplett bestrichen, belegt, aufgerollt und erst dann in dekorative Dreiecke geschnitten.
Durch das Bestreichen des Teigs mit Kräuterfrischkäse bleibt das Gebäck im Inneren wunderbar saftig, während der Rohrschinken und der geriebene Käse im Ofen ein herrliches Aroma entfalten. Damit beim Backen garantiert nichts ausläuft, lassen wir einen kleinen Rand frei und versiegeln die Rolle ganz einfach mit verquirltem Ei. Mit knackigem Sesam bestreut, werden diese mundgerechten Häppchen zum absoluten Liebling für Groß und Klein!
Herzhafte Blätterteig-Dreiecke mit Schinken und Käse
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 75 g Kräuterfrischkäse [Kräuterfrischkäse Frischkäse, Cremigkeit]
- 75 g Rohrschinken [Rohrschinken Schinken, Fleisch, Würze]
- 125 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler [Käse, geriebener Käse, Schmelz]
- 1 Ei [Ei Glanz, Versiegelung]
- 2 EL Sesamsamen [Sesam Körner, Crunch]
Zubereitung
- Teig vorbereiten & bestreichen: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Dabei an einer der langen Längsseiten einen etwa 2 cm breiten Streifen für den perfekten Verschluss frei lassen.
- Belegen: Den bestrichenen Teig gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen und anschließend mit den Scheiben des Rohrschinkens belegen.
- Rollen & Versiegeln: Den freigelassenen Teigstreifen dünn mit etwas verquirltem Ei bestreichen. Den Blätterteig nun von der gegenüberliegenden langen Seite her fest aufrollen und am mit Ei bestrichenen Rand gut festdrücken, sodass die Rolle fest verschlossen ist.
- Schneiden: Die entstandene Teigrolle mit einem scharfen Messer im Zick-Zack-Muster in 8 gleich große Dreiecke schneiden.
- Veredeln: Die Schinken-Käse-Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Oberseite großzügig mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und mit den Sesamsamen bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun und kross backen.
- Servieren: Die Dreiecke kurz abkühlen lassen und lauwarm oder kalt als perfekten Snack beim Picknick oder der Grillparty servieren.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Kräuterfrischkäse: ca. 0,65 €
- Rohrschinken: ca. 1,20 €
- Geriebener Käse: ca. 0,90 €
- Ei & Sesam: ca. 0,40 €
- Gesamt: ca. 4,10 € (Nur ca. 0,51 € pro großem, herzhaftem Party-Dreieck!)
