Diese knusprigen Pizza-Dreiecke aus Blätterteig verbinden würzige Pizzasoße, geriebenen Käse und fein geschnittenen Schinken in einer goldbraun gebackenen Form. Der Blätterteig wird aufgerollt, in Dreiecke geschnitten und mit Ei sowie Sesamsamen verfeinert.
Das einfache Gebäck passt als herzhafter Snack, zum kleinen Buffet oder als unkomplizierte Idee für Gäste. Die Vorbereitung bleibt überschaubar, anschließend backen die Pizza-Dreiecke im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten.
🎥 Hier kannst du dir die Zubereitung Schritt für Schritt im Video ansehen:
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Die Kombination aus Pizzasoße, Schinken und Käse schmeckt würzig und vertraut.
- Der Blätterteig sorgt für eine knusprige Hülle.
- Die aufgerollte Form lässt sich einfach in Dreiecke schneiden.
- Ei und Sesamsamen geben der Oberfläche eine appetitliche Veredelung.
- Nach der Vorbereitung werden die Pizza-Dreiecke 20 Minuten gebacken.
Zutaten und wichtige Hinweise
Der frische Blätterteig bildet die Grundlage für die Pizza-Dreiecke. Er wird zunächst ausgebreitet und mit Pizzasoße bestrichen, bevor Käse und Schinken darauf verteilt werden. Die Soße bringt den typischen Pizzageschmack in die Füllung.
Der geriebene Käse verteilt sich zwischen den Schinkenstücken und verbindet die Füllung beim Backen. Der Schinken wird klein geschnitten, damit er sich gleichmäßig auf dem Teig verteilen lässt.
Das Ei wird zum Bestreichen der Oberseite verwendet. Sesamsamen kommen anschließend darüber und ergänzen die Oberfläche. Da für die Sesamsamen keine Menge angegeben ist, wird im Rezept nur die vorhandene Zutat ohne Mengenangabe übernommen.
So bereitest du die Pizza-Dreiecke aus Blätterteig zu
Blätterteig ausbreiten
Den Blätterteig ausbreiten und mit der Pizzasoße bestreichen. Die Soße wird dabei auf dem ausgebreiteten Teig verteilt.
Käse und Schinken verteilen
Den Blätterteig mit dem geriebenen Käse bestreuen. Anschließend den klein geschnittenen Schinken darauf verteilen.
Teig aufrollen
Den belegten Blätterteig vollständig aufrollen. So entsteht eine Rolle, aus der später die einzelnen Stücke geschnitten werden.
Dreiecke schneiden
Aus der aufgerollten Teigrolle Dreiecke schneiden. Die zugeschnittenen Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Oberseite verfeinern
Die Oberseiten der Dreiecke mit Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
Pizza-Dreiecke backen
Die Pizza-Dreiecke im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten fertig backen.
Tipps für das perfekte Ergebnis
Beim Belegen sollte die Pizzasoße auf dem ausgebreiteten Teig verteilt werden. Käse und klein geschnittener Schinken werden anschließend darübergegeben, bevor der Teig aufgerollt wird.
Die Dreiecke sollten aus der Rolle geschnitten und mit etwas Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech platziert werden. So bleibt die Form der einzelnen Stücke beim Backen klar erkennbar.
Für die Oberfläche werden die Stücke zuerst mit Ei bestrichen und danach mit Sesamsamen bestreut. Halte die angegebene Backtemperatur von 200 °C und die Backzeit von 20 Minuten ein.
Variationen
Das Originalrezept lebt von der Kombination aus Pizzasoße, Schinken, Käse, Ei und Sesamsamen. Wenn du es abwandeln möchtest, kannst du lediglich die Form der zugeschnittenen Stücke variieren und die Füllung unverändert lassen.
Aufbewahren und vorbereiten
Die gebackenen Pizza-Dreiecke sollten vollständig auskühlen, bevor du sie luftdicht verpackst. Für die beste Konsistenz schmecken sie frisch gebacken besonders knusprig.
Du kannst die einzelnen Stücke nach dem Backen aufbewahren und später wieder erwärmen. Dabei kann der Blätterteig jedoch weicher werden als direkt nach dem Backen.
Häufige Fragen
Welche Füllung kommt in die Pizza-Dreiecke?
Die Füllung besteht aus Pizzasoße, geriebenem Käse und klein geschnittenem Schinken. Diese Zutaten werden auf dem ausgebreiteten Blätterteig verteilt.
Wie werden die Dreiecke geformt?
Der belegte Blätterteig wird zunächst aufgerollt. Aus der Rolle werden anschließend Dreiecke geschnitten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt.
Womit wird die Oberfläche bestrichen?
Die Oberseiten werden mit Ei bestrichen. Danach werden die Pizza-Dreiecke mit Sesamsamen bestreut.
Bei welcher Temperatur und wie lange werden die Pizza-Dreiecke gebacken?
Die Pizza-Dreiecke werden im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten gebacken.
Kann ich die Pizza-Dreiecke vorbereiten?
Die gebackenen Stücke lassen sich nach dem Auskühlen aufbewahren. Direkt nach dem Backen ist der Blätterteig jedoch am knusprigsten.
Knusprige Pizza-Dreiecke aus Blätterteig mit Schinken und Käse
Zutaten
- 1 Packung frischer Blätterteig 275 g
- 2 Esslöffel Pizzasoße
- 125 g geriebener Käse
- 125 g Schinken
- 1 Ei
- Sesamsamen
Zubereitung
- Den Blätterteig ausbreiten und mit der Soße bestreichen.
- Mit geriebenem Käse und klein geschnittenem Schinken bestreuen und anschließend alles aufrollen.
- Dreiecke aus der Rolle schneiden und die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Oberseiten mit Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten fertig backen.
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