Wenn der betörende Duft von fruchtiger Pizzasauce, geschmolzenem Käse, röstfrischem Sesam und heißem, blättrigem Teig durch das ganze Haus zieht, kommen garantiert alle hungrigen Genießer sofort am Tisch zusammen! Wenn die nächste Gartenparty ansteht, du einen herrlich saftigen, herzhaften Snack für deinen Picknick-Korb aus Blätterteig und Käse suchst oder deine Familie unter der Woche mit einem unkomplizierten Blitz-Gebäck tief beeindrucken willst, sind diese Pizza-Käse-Stangen deine neue Geheimwaffe. Dieses Rezept setzt neue Maßstäbe für kreatives Fingerfood: Durch das einfache Zusammenklappen der Teigplatte und das anschließende kunstvolle Eindrehen der Streifen entstehen perfekt portionierte Knusper-Stangen, die auf jedem Buffet ein absoluter Blickfang sind!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der unfehlbaren Harmonie aus aromatischer Tomatenbasis und herzhaftem Käsekern: Zuerst wird die flach entrollte Blätterteigplatte zur Hälfte mit feiner Pizzasauce bestrichen. Darauf bettet sich eine großzügige Decke aus würzigem geriebenen Käse, bevor die unbelegte Teighälfte einfach darübergeklappt wird. Nach dem Schneiden in gleichmäßige Streifen folgt der absolute Clou für die perfekte Optik: Jeder Streifen wird von beiden Seiten her gegeneinander verdreht, sodass ein wunderschönes Kordelmuster entsteht. Vor dem Ofengang werden die Stangen mit frisch verquirltem Ei bestrichen und großzügig mit Sesamsamen bestreut, welche beim Backen eine fantastisch knusprige Textur entwickeln. In nur 20 Minuten backen die Stangen krachend kross auf. Ein absoluter Genuss für die aktuelle Woche der Saison 2026!
Schnelle Pizza-Käse-Stangen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Streifen, Teigplatte]
- 3 EL Pizzasauce [Pizzasauce Tomatensauce, Würzig, Basis, Füllung]
- 75 g geriebener Käse [Käse geriebener Käse, Gouda, Emmentaler, Füllung, Schmelzkäse]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Glanz, Bindung]
- n. B. Sesamsamen [Sesam Sesamsamen, Topping, Knusper, Dekoration]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schale gründlich mit einer Gabel verquirlen.
- Bestreichen & Belegen: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen. Eine Hälfte des Teiges gleichmäßig mit der Pizzasauce bestreichen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
- Klappen & Schneiden: Die unbelegte Teighälfte vorsichtig über die gefüllte Hälfte klappen, sodass die Füllung vollständig bedeckt ist. Die Ränder leicht andrücken. Den Teig nun mit einem Messer oder Pizzaschneider in ca. 2 bis 3 cm breite Streifen schneiden.
- Drehen: Jeden einzelnen Streifen vorsichtig an den beiden Enden anfassen und gegeneinander verdrehen (zwirbeln), sodass eine schöne, spiralförmig gedrehte Stange entsteht.
- Toppen: Die gedrehten Stangen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseiten komplett mit dem verquirlten Ei bestreichen und gleichmäßig mit den Sesamsamen bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und krachend kross backen, bis der Blätterteig herrlich aufgegangen ist und der Käse appetitlich bräunt. Warm oder kalt genießen!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Pizzasauce (3 EL): ca. 0,30 €
- Geriebener Käse (75 g): ca. 0,65 €
- Ei & Sesamsamen: ca. 0,45 €
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