Wenn der betörende Duft von fruchtiger Pizzasoße, herzhaft gebackenen Würstchen, geschmolzenem Käse, röstfrischem Sesam und heißem, blättrigem Teig durch das ganze Haus zieht, kommen garantiert alle hungrigen Genießer sofort am Tisch zusammen! Wenn die nächste Gartenparty ansteht, du einen herrlich saftigen, herzhaften Snack für deinen Picknick-Korb aus Blätterteig und Würstchen und Käse suchst oder deine Familie unter der Woche mit einem unkomplizierten Blitz-Gebäck tief beeindrucken willst, sind diese Käse-Wurst-Häppchen deine neue Geheimwaffe. Dieses Rezept setzt neue Maßstäbe für kreatives Fingerfood: Durch das präzise Teilen der Teigplatte in zwei Längsstreifen und das anschließende Schneiden in mundgerechte Stücke entstehen perfekt portionierte Knusper-Häppchen, die auf jedem Buffet ein absoluter Blickfang sind!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der unfehlbaren Harmonie aus aromatischer Tomatenbasis und herzhafter Fleischeinlage: Zuerst wird die flach entrollte Blätterteigplatte längs halbiert und großzügig mit feiner Pizzasoße bestrichen. Darauf bettet sich eine Decke aus würzigem geriebenen Käse, auf der die Würstchen in einer Reihe platziert werden. Nach dem schnellen Aufrollen folgt der absolute Clou für Optik und Geschmack vor dem Ofengang: Die mundgerechten Stücke werden mit frisch verquirltem Ei bestrichen und großzügig mit Sesamsamen bestreut, welche beim Backen eine fantastisch knusprige Textur und ein herrliches Röstaroma entwickeln. In nur 20 Minuten backen die kleinen Häppchen krachend kross auf, während der Käse im Inneren perfekt schmilzt. Ein absoluter Genuss für die aktuelle Woche der Saison 2026!
Schnelle Käse-Wurst-Häppchen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Längsstreifen, Teigplatte]
- 4 EL Pizzasoße [Pizzasoße Tomatensoße, Würzig, Basis, Füllung]
- 65 g geriebener Käse [Käse geriebener Käse, Gouda, Emmentaler, Füllung, Schmelzkäse]
- 5 Stück Würstchen [Würstchen Wiener Würstchen, Wurst, Fleischeinlage, Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Glanz, Bindung]
- n. B. Sesamsamen [Sesam Sesamsamen, Topping, Knusper, Dekoration]
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schale gründlich mit einer Gabel verquirlen.
- Schneiden & Bestreichen: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen und mit einem Messer oder Pizzaschneider längs in zwei gleich breite Hälften (Streifen) schneiden. Beide Streifen der Länge nach gleichmäßig mit der Pizzasoße bestreichen.
- Belegen & Rollen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Pizzasoße streuen. Die Würstchen der Länge nach hintereinander auf den beiden Teigstreifen platzieren. Nun die Teigstreifen vorsichtig, aber fest über die Würstchen aufrollen, sodass zwei lange, gefüllte Rollen entstehen.
- Portionieren: Die beiden langen Rollen mit einem scharfen Messer in ca. 2 bis 3 cm breite, mundgerechte Stücke schneiden.
- Toppen: Die fertigen Stücke mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Oberseiten komplett mit dem verquirlten Ei bestreichen und gleichmäßig mit den Sesamsamen bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und kross backen, bis der Blätterteig herrlich aufgegangen ist und der Käse im Inneren appetitlich schmilzt. Warm servieren!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Pizzasoße (4 EL): ca. 0,35 €
- Geriebener Käse (65 g): ca. 0,55 €
- Würstchen (5 Stück): ca. 1,50 €
- Ei & Sesamsamen: ca. 0,45 €
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