Bist du bereit für eine knusprige Tasche voller Sommer? Wenn die Erdbeeren im Garten leuchten, gibt es nichts Besseres als unsere Erdbeer-Vanille-Dreiecke. Wir füllen buttrigen Blätterteig mit einer klassischen Mischung aus Speisequark, Vanille und Zucker, die beim Backen herrlich fest und cremig wird.
Diese Taschen sind besonders praktisch für unterwegs, da die Füllung fest im Teig eingeschlossen ist. Ob als süßer Proviant bei einer Radtour oder als krönender Abschluss nach dem Grillen – die Kombination aus der warmen Frucht und dem aromatischen Vanillequark ist einfach unschlagbar. Ein wenig Puderzucker als Finish, und dein handgemachtes Meisterwerk ist bereit zum Genießen!
Gebackene Blätterteig-Dreiecke mit Erdbeer-Quark-Füllung
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 125 g Speisequark [Quark Basis]
- 1 EL Zucker [Zucker Süße]
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver [Puddingpulver Vanille, Bindung]
- 1 TL Vanilleextrakt [Vanille Aroma]
- 2 große Erdbeeren gewürfelt oder in Scheiben [Erdbeeren, Obst, Beeren]
- 1 Ei zum Bestreichen [Ei, Glanz, Haftung]
- Puderzucker zum Bestäuben [Puderzucker]
Zubereitung
- Quarkmasse: Den Speisequark mit Zucker, Vanillepuddingpulver und Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine homogene Creme entsteht.
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig entrollen und in 4 gleich große Rechtecke schneiden.
- Füllen & Formen: Die Quarkmasse auf eine Hälfte der Teigstücke geben und die Erdbeerstücke darauf verteilen. Den Teig wie im Video zu Dreiecken falten und die Ränder gut festdrücken.
- Veredeln: Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und großzügig mit verquirltem Ei bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben. Ein wahrer Genuss für dein nächstes Picknick!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Speisequark & Erdbeeren: ca. 1,40 €
- Vanille-Zutaten & Ei: ca. 0,90 €
- Gesamt: ca. 3,25 € (Nur ca. 0,81 € pro großer, saftiger Quark-Tasche!)
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