Gebackene Blätterteig-Dreiecke mit Erdbeer-Quark-Füllung
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 125 g Speisequark [Quark Basis]
- 1 EL Zucker [Zucker Süße]
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver [Puddingpulver Vanille, Bindung]
- 1 TL Vanilleextrakt [Vanille Aroma]
- 2 große Erdbeeren gewürfelt oder in Scheiben [Erdbeeren, Obst, Beeren]
- 1 Ei zum Bestreichen [Ei, Glanz, Haftung]
- Puderzucker zum Bestäuben [Puderzucker]
Zubereitung
- Quarkmasse: Den Speisequark mit Zucker, Vanillepuddingpulver und Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine homogene Creme entsteht.
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig entrollen und in 4 gleich große Rechtecke schneiden.
- Füllen & Formen: Die Quarkmasse auf eine Hälfte der Teigstücke geben und die Erdbeerstücke darauf verteilen. Den Teig wie im Video zu Dreiecken falten und die Ränder gut festdrücken.
- Veredeln: Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und großzügig mit verquirltem Ei bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben. Ein wahrer Genuss für dein nächstes Picknick!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Speisequark & Erdbeeren: ca. 1,40 €
- Vanille-Zutaten & Ei: ca. 0,90 €
- Gesamt: ca. 3,25 € (Nur ca. 0,81 € pro großer, saftiger Quark-Tasche!)
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