Cremiger Vanille-Käsekuchen, saftige herbstliche Zwetschgen und knusprige Butterstreusel auf krossem Blätterteig – diese kleinen Törtchen sind die absolute Krönung für jeden Nachmittagskaffee! 🥧✨
Warum einen großen Kuchen backen, wenn man in kleinen Mini-Pite-Formen perfekte Portionen zaubern kann? Aus frischem Blätterteig, einer samtigen Quarkcreme, frischen Zwetschgen und butterzarten Streuseln entstehen im Handumdrehen 6 fantastische Mini-Käsekuchen. In gerade einmal 15 Minuten Vorbereitungszeit wandern die Formen in den Ofen. Auf blaetterteigrezepte.de zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie dir diese süßen Streusel-Törtchen garantiert gelingen!
Mini-Käsekuchen mit Zwetschgen und Streuseln aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Teigrolle, Basis]
- 1 EL Butter zum Einfetten [Butter Einfetten, Form]
- 6 Stück Zwetschgen [Zwetschgen Pflaumen, Obst, Füllung]
Für die Creme:
- 250 g Speisequark [Speisequark Quark, Füllung]
- 2 EL Zucker [Zucker Süße, Füllung]
- 1 TL Vanilleextrakt [Vanilleextrakt Vanille, Füllung]
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver [Vanillepuddingpulver Puddingpulver, Füllung]
Für die Streusel:
- 75 g Mehl [Mehl Weizenmehl, Streusel]
- 30 g Zucker [Zucker Süße, Streusel]
- 40 g Butter [Butter Kalte Butter, Streusel]
Zubereitung
- Creme & Streusel zubereiten: Speisequark, Zucker, Vanilleextrakt und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel zu einer glatten Creme verrühren. Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu feinen Krümeln verreiben.
- Zwetschgen vorbereiten: Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- Teig & Formen vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 6 Mini-Pite-Formen mit 1 EL Butter einfetten. Den Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Die Teigstücke in die Mulden legen, leicht festdrücken und die überstehenden Ränder sauber abschneiden.
- Füllen & Bestreuen: Die Quarkcreme gleichmäßig in den Blätterteig-Formen verteilen, die Zwetschgenstücke darauf platzieren und das Gebäck reichlich mit den vorbereiteten Streuseln bestreuen.
- Backen & Genießen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 30 Minuten knusprig und goldbraun backen. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig (275 g): ca. 0,95 €
- Zwetschgen (6 Stück): ca. 0,90 €
- Speisequark (250 g): ca. 0,75 €
- Butter (55 g gesamt): ca. 0,55 €
- Mehl, Zucker, Vanilleextrakt & Puddingpulver: ca. 0,45 €
- Der knusprige Kirsch-Traum: Schneller Blätterteig-Quarkkuchen mit Kirschen und Streuseln
- Der feine Heidelbeer-Genuss: Schneller Blätterteig-Quarkkuchen mit Heidelbeeren und Streuseln
- Die elegante Frucht-Galette: Rustikale Blätterteig-Galette mit Erdbeeren und Vanillequark
- Die cremigen Mini-Tartes: Knusprige Mini-Tartes mit Himbeeren und Quark
- Das blitzschnelle Gebäck: Knusprige Mini-Erdbeer-Kuchen mit Vanille-Quark
