Bist du noch auf der Suche nach einem Dessert, das sich perfekt vorbereiten lässt? Wenn der Grillabend an Pfingsten ausklingt, schlägt die Stunde unserer Mini-Tartes. Die Füllung aus Speisequark und Vanillepuddingpulver wird im Ofen wunderbar fest und cremig, während die Himbeeren im Teig leicht karamellisieren.
Dieser handliche Snack ist wie gemacht für dein nächstes Picknick. Kein Kleckern, kein Besteck nötig – einfach zugreifen und genießen! Die gehobelten Mandeln verleihen den Tartes nicht nur eine edle Optik, sondern auch ein herrliches Röstaroma, das wunderbar zur Vanille passt.
Knusprige Mini-Tartes mit Himbeeren und Quark
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 1 EL Butter zum Einfetten der Formen [Butter]
- 150 g frische Himbeeren [Himbeeren Beeren, Obst]
- 2 EL gehobelte Mandeln [Mandeln Nüsse, Crunch]
Für die Vanille-Quark-Creme:
- 250 g Speisequark [Quark Speisequark, Basis]
- 2 EL Zucker [Zucker Süße]
- 1 TL Vanilleextrakt [Vanille Aroma]
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen [Puddingpulver, Vanille]
Zubereitung
- Creme anrühren: Den Speisequark mit Zucker, Vanilleextrakt und dem Puddingpulver in einer Schüssel glatt rühren
- Formen vorbereiten: 6 Tarte-Förmchen (oder ein Muffinblech) gründlich mit Butter einfetten. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen-
- Teig zuschneiden: Den Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Stücke schneiden.
- Füllen: Die Teigstücke in die Förmchen legen, den Rand leicht andrücken und überstehende Reste sauber abschneiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Quarkcreme gleichmäßig in die Förmchen verteilen.
- Belegen: Die Himbeeren vorsichtig darauf platzieren und alles großzügig mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen: Die Tartes kurz in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen. Ideal für dein Pfingst-Picknick!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Quark & Puddingpulver: ca. 1,20 €
- Himbeeren & Mandeln: ca. 2,80 €
- Gesamt: ca. 4,95 € (Nur ca. 0,82 € pro Tarte – ein echtes Schnäppchen!)
