Bist du bereit für das nächste Outdoor-Abenteuer? Wenn die Wanderschuhe geschnürt sind und die Picknickdecke bereitliegt, fehlt nur noch die passende Stärkung. Unsere Blaubeer-Quark-Taschen sind wie kleine, essbare Briefe voller Frühlingsgefühle. Die Vanille-Quark-Creme ist so samtig, dass sie auf der Zunge zergeht, während die frischen Blaubeeren im Ofen aufplatzen und ihr volles Aroma entfalten.

Dank des praktischen Taschenformats krümelt nichts im Korb, und die gehackten Haselnüsse verleihen dem Ganzen eine edle Note, die auch auf der Muttertags-Kaffeetafel eine hervorragende Figur macht. In nur 15 Minuten Backzeit verwandelst du deine Küche in eine Gourmet-Backstube!

Knusprige Blaubeer-Quark-Taschen mit Haselnuss-Crunch

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Prep 15 Minuten Min.

Backzeit 15 Minuten Min.

Dauer 30 Minuten Min.

Diese fruchtigen Blätterteig-Taschen vereinen eine samtige Vanille-Quark-Füllung mit frischen Heidelbeeren. Ein schneller, handlicher Snack, der perfekt für Picknicks oder als süßes Geschenk zum Muttertag geeignet ist.

Gericht Dessert, picknick, Snack

Zutaten

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• ▢ 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
• ▢ 1 Ei [Ei Bindemittel]
• ▢ 2 EL gehackte Haselnüsse [Haselnüsse Nüsse, Topping]
• ▢ Puderzucker zum Bestäuben [Puderzucker Dekoration]

Für die Füllung:

• ▢ 250 g cremiger Speisequark [Speisequark Quark, Milchprodukt]
• ▢ 2 EL Zucker [Zucker Süßungsmittel]
• ▢ 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen [Vanillepuddingpulver, Pudding, Bindemittel]
• ▢ 1 TL Vanilleextrakt [Vanilleextrakt Aroma]
• ▢ 85 g frische Heidelbeeren [Heidelbeeren Blaubeeren, Obst, Beeren]

Zubereitung

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1. Füllung vorbereiten: Den Speisequark in einer Schüssel mit dem Vanillepuddingpulver, dem Zucker und dem Vanilleextrakt gründlich glatt rühren.
2. Teig zuschneiden: Den Blätterteig entrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
3. Belegen: Auf eine Hälfte jedes Rechtecks einen großzügigen Klecks der Quarkfüllung geben. Anschließend die Blaubeeren gleichmäßig auf der Creme verteilen.
   
4. Falten: Die Ränder des Teigs mit etwas verquirltem Ei bestreichen. Die leere Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder (z. B. mit einer Gabel) festdrücken.
5. Veredeln: Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Oberseite mit restlichem Ei bestreichen und großzügig mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
   
6. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen.
7. Servieren: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und genießen.

Video.

Notizen

Geschätzte Kosten

• Blätterteig: ca. 0,90 €
• Speisequark & Füllzutaten: ca. 1,20 €
• Heidelbeeren (frisch): ca. 1,50 €
• Haselnüsse & Ei: ca. 0,70 €
• Gesamt: ca. 4,30 € (nur ca. 0,54 € pro Tasche!)

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