Knusprige Mini-Tartes mit Himbeeren und Quark
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 1 EL Butter zum Einfetten der Formen [Butter]
- 150 g frische Himbeeren [Himbeeren Beeren, Obst]
- 2 EL gehobelte Mandeln [Mandeln Nüsse, Crunch]
Für die Vanille-Quark-Creme:
- 250 g Speisequark [Quark Speisequark, Basis]
- 2 EL Zucker [Zucker Süße]
- 1 TL Vanilleextrakt [Vanille Aroma]
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen [Puddingpulver, Vanille]
Zubereitung
- Creme anrühren: Den Speisequark mit Zucker, Vanilleextrakt und dem Puddingpulver in einer Schüssel glatt rühren
- Formen vorbereiten: 6 Tarte-Förmchen (oder ein Muffinblech) gründlich mit Butter einfetten. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen-
- Teig zuschneiden: Den Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Stücke schneiden.
- Füllen: Die Teigstücke in die Förmchen legen, den Rand leicht andrücken und überstehende Reste sauber abschneiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Quarkcreme gleichmäßig in die Förmchen verteilen.
- Belegen: Die Himbeeren vorsichtig darauf platzieren und alles großzügig mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen: Die Tartes kurz in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen. Ideal für dein Pfingst-Picknick!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Quark & Puddingpulver: ca. 1,20 €
- Himbeeren & Mandeln: ca. 2,80 €
- Gesamt: ca. 4,95 € (Nur ca. 0,82 € pro Tarte – ein echtes Schnäppchen!)