Bist du bereit für den Frühling in Teigform? Unsere Spargel-Schinken-Taschen sind die Antwort auf die Frage nach dem perfekten mobilen Mittagessen. Durch die handliche Form lassen sie sich super einpacken und krümeln kaum – ideal also als Wander-Snack.
Die Füllung aus Kräuterfrischkäse gibt die nötige Würze, während der grüne Spargel für die Frische sorgt. Ein kleiner Tipp: Serviere sie zu Hause mit einer cremigen Hollandaise-Soße, um das Spargel-Erlebnis perfekt zu machen. Aber auch kalt beim Picknick im Grünen sind diese Taschen ein echter Genuss!
Herzhafte Spargel-Schinken-Taschen mit Sesam
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 85 g Kräuterfrischkäse [Frischkäse Kräuter, Basis]
- 8 Scheiben Hähnchenbrust-Schinken [Hähnchenbrust Schinken, Protein]
- 250 g grüner Spargel vorgekocht [Spargel, Gemüse, grün]
- 1 Ei [Ei Glanz, Bindemittel]
- 1 EL Sesamsamen [Sesam Topping, Crunch]
- Hollandaise-Soße optional zum Dippen [Hollandaise, Sauce, Beilage]
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
- Belegen: Die Rechtecke diagonal mit Kräuterfrischkäse bestreichen. Auf jedes Viereck eine Scheibe Hähnchenbrust und eine Stange (oder zwei halbe) Spargel legen.
- Falten: Die zwei freien gegenüberliegenden Teigecken über die Füllung schlagen und leicht festdrücken.
- Veredeln: Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und großzügig mit Sesamsamen bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Warm mit Hollandaise-Soße oder kalt als Wander-Snack genießen.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Spargel (grün): ca. 2,50 €
- Hähnchenbrust & Käse: ca. 2,20 €
- Ei, Sesam & Sauce: ca. 1,30 €
- Gesamt: ca. 6,95 € (nur ca. 0,87 € pro Taschen-Snack!)
Weitere herzhafte Blätterteig-Rezepte für jeden Anlass:
Suchst du noch mehr Inspiration für dein nächstes Abenteuer im Freien? Diese herzhaften Snacks sind ebenfalls perfekt zum Mitnehmen:Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Lass es uns wissen!
