Bist du bereit für den leckersten Proviant des Frühlings? Unsere Spargel-Schinken-Häppchen sind die ideale Lösung für alle, die auch unterwegs nicht auf echten Genuss verzichten wollen. Die Rollen sind kompakt, lassen sich super in der Dose transportieren und bieten durch den Prosciutto und den Käse die nötige Würze für einen aktiven Tag.
Dank des Kräuterfrischkäses bleiben die Häppchen saftig, während der Blätterteig im Ofen perfekt aufknuspert. Ob als schneller Snack zwischendurch oder als Highlight beim Picknick – diese kleinen Spargel-Wunder sind in nur 20 Minuten goldbraun gebacken und bereit für dein nächstes Abenteuer!
Herzhafte Spargel-Schinken-Häppchen mit Käsekruste
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 100 g Kräuterfrischkäse [Frischkäse Kräuter, Basis]
- 4 Scheiben Prosciutto oder luftgetrockneter Schinken [Prosciutto, Schinken, Protein]
- 12 Stangen grüner Spargel vorgekocht [Spargel, Gemüse, grün]
- 1 Ei [Ei Glanz, Bindemittel]
- 65 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler [Käse, Reibekäse, Topping]
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und der Länge nach in zwei große Streifen schneiden.
- Belegen: Beide Teigstücke gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Darauf den Prosciutto und die vorgekochten Spargelstangen verteilen.
- Rollen: Die freien Teigränder mit etwas verquirltem Ei bestreichen und beide Stücke fest zu zwei langen Rollen aufwickeln.
- Portionieren: Die Teigrollen in mundgerechte Stücke (Häppchen) schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Veredeln: Die Häppchen oben mit dem restlichen Ei bestreichen und großzügig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig goldbraun ist.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Spargel: ca. 1,80 €
- Prosciutto & Käse: ca. 3,20 €
- Frischkäse & Ei: ca. 1,40 €
- Gesamt: ca. 7,35 € (nur ca. 0,61 € pro Häppchen!)
