Wenn der betörende Duft von fruchtiger Pizzasoße, herzhaft gebackener Salami, geschmolzenem Mozzarella und heißem, blättrigem Teig durch das ganze Haus zieht, kommen garantiert alle hungrigen Genießer sofort am Tisch zusammen! Wenn die nächste Gartenparty ansteht, du einen herrlich saftigen, herzhaften Snack für deinen Picknick-Korb aus Blätterteig suchst oder deine Familie unter der Woche mit einem unkomplizierten Blitz-Gebäck tief beeindrucken willst, sind diese Salami-Käse-Taschen deine neue Geheimwaffe. Dieses Rezept setzt neue Maßstäbe für kreatives Fingerfood: Durch das präzise Teilen der Teigplatte in 6 gleichmäßige Rechtecke und das clevere Einschlagen der Füllung entstehen perfekt portionierte Knusper-Häppchen, die auf jedem Buffet ein absoluter Blickfang sind!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der unfehlbaren Harmonie aus aromatischer Tomatenbasis und herzhaftem Belag: Zuerst wird die flach entrollte Blätterteigplatte in 6 Teile geschnitten und mittig mit feiner Pizzasoße bestrichen. Darauf bettet sich eine üppige Schicht aus würzigen Salamischeiben und zartem Mozzarella. Nach dem schnellen Einschlagen der Ränder folgt der absolute Clou für Optik und Saftigkeit vor dem Ofengang: Die Taschen werden rundherum mit frisch verquirltem Ei bestrichen und jeweils mit einer frischen Tomatenscheibe gekrönt, welche beim Backen ein fantastisch intensives Aroma entwickelt und den Snack wunderbar saftig hält. In nur 20 Minuten backen die Taschen krachend kross auf, während der Käse im Inneren Fäden zieht. Ein absoluter Genuss für die aktuelle Woche der Saison 2026!
Schnelle Salami-Käse-Taschen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Rechtecke, Teigplatte]
- 3 EL Pizzasoße [Pizzasoße Tomatensoße, Würzig, Basis, Füllung]
- 24 Scheiben Salami [Salami Salamischeiben, Wurst, Würzig, Füllung]
- 6 Scheiben Mozzarella [Mozzarella Käse, Schmelzkäse, Füllung, Käsescheiben]
- 6 Scheiben Tomate [Tomate Tomatenscheiben, Frischgemüse, Topping, Dekoration]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Glanz, Bindung]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schale gründlich mit einer Gabel verquirlen.
- Teig portionieren: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen und mit einem Messer oder Pizzaschneider in 6 gleich große Rechtecke schneiden.
- Bestreichen & Belegen: Die Mitte jedes Teigstücks gleichmäßig mit jeweils etwas Pizzasoße (ca. 1/2 EL pro Tasche) bestreichen. Darauf jeweils 4 Scheiben Salami und eine Scheibe Mozzarella platzieren.
- Falten & Verschließen: Die frei gebliebenen Teigränder ringsherum dünn mit dem verquirlten Ei bestreichen. Die Teigränder vorsichtig über die Füllung klappen, sodass eine geschlossene Tasche entsteht, und an den Rändern leicht andrücken.
- Toppen: Die vorbereiteten Taschen mit etwas Abstand auf das Backblech legen. Die Oberseiten komplett mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Auf jede Tasche mittig eine frische Tomatenscheibe setzen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und kross backen, bis der Blätterteig herrlich aufgegangen ist und der Mozzarella appetitlich schmilzt. Heiß oder warm genießen!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Pizzasoße (3 EL): ca. 0,30 €
- Salami (24 Scheiben): ca. 1,20 €
- Mozzarella (6 Scheiben): ca. 0,89 €
- Tomate & Ei: ca. 0,55 €
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