Zubereitung
Spargel vorbereiten: Jede der vorgekochten Spargelstangen fest in eine Scheibe Speck einwickeln.
Teig schneiden: Den Blätterteig entrollen und in 9 gleich breite Streifen schneiden.
Wickeln: Die mit Speck ummantelten Spargelstangen spiralförmig in jeweils einen Streifen Blätterteig einwickeln.
Platzieren: Die fertigen Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Veredeln: Alle Stangen gleichmäßig mit verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit schwarzem Sesam bestreuen.
Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Servieren: Warm servieren und die Sauce Hollandaise als Dip dazu reichen. Der perfekte Hit für dein Picknick oder das Grillen an Pfingsten!
