Wenn der betörende Duft von würziger, gebackener Salami, feinstem Röstaroma von Sesam und heißem, blättrigem Teig durch das ganze Haus zieht, kommen garantiert alle hungrigen Genießer sofort am Tisch zusammen! Wenn die nächste Gartenparty ansteht, du einen herrlich saftigen, herzhaften Snack für deinen Picknick-Korb suchst oder deine Familie unter der Woche mit einem unkomplizierten Blitz-Gebäck tief beeindrucken willst, sind diese Salami-Stäbchen deine neue Geheimwaffe. Dieses Rezept setzt neue Maßstäbe für kreatives Fingerfood: Durch das einfache Längsschneiden der Teigplatte in zwölf gleichmäßige Streifen und das anschließende spiralförmige Umwickeln der kleinen Würstchen entstehen perfekt portionierte Knusper-Stangen, die auf jedem Buffet ein absoluter Blickfang sind!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der unfehlbaren Einfachheit und dem intensiven Geschmackserlebnis: Zuerst wird der frische Blätterteig flach entrollt und in lange Streifen geschnitten. Jede Mini-Salami wird kompakt in einen dieser Streifen gewickelt, sodass die Enden der Wurst noch leicht herausschauen – das sorgt im Ofen für einen wunderbaren Knusper-Effekt der Salami. Vor dem Backen sorgt das Bestreichen mit frisch verquirltem Ei für einen sensationellen, tiefgoldenen Glanz, während eine üppige Decke aus Sesamsamen im Ofen ein fantastisch nussiges Aroma entfaltet. In nur 20 Minuten backen die Stäbchen krachend kross auf, wobei das Fett der Salami leicht in den Teig einzieht und ihn unverschämt geschmackvoll macht. Ein absoluter Genuss für die aktuelle Woche der Saison
Schnelle Salami-Stäbchen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Wickel]
- 12 Stück Mini-Salami [Salami Mini-Salami, Wurst, Füllung, Würze]
- 1 Ei [Ei rohes Ei, Zum Bestreichen, Glanz]
- n. B. Sesamsamen [Sesamsamen Sesam, Topping, Knusper-Effekt]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schale gründlich verquirlen.
- Teig schneiden: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen. Die Teigplatte mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider der Länge nach in 12 gleich große, lange Streifen schneiden.
- Wickeln: Jeweils eine Mini-Salami nehmen und spiralförmig mit einem Blätterteigstreifen umwickeln, sodass die Salami gleichmäßig vom Teig umschlossen ist (die Enden dürfen gerne leicht herausschauen).
- Platzieren & Toppen: Die fertig gewickelten Salami-Stäbchen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech legen. Alle Stangen gleichmäßig mit dem verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit Sesamsamen bestreuen.
- Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 200 °C für ca. 20 Minuten perfekt goldbraun und krachend kross backen.
- Servieren: Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen (Vorsicht, die Salami im Inneren ist heiß!) und lauwarm oder kalt als perfekten Party-Snack servieren.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Mini-Salami (12 Stück): ca. 2,20 €
- Ei & Sesam: ca. 0,45 €
- Der nächste Salami-Klassiker für Partys: Würzige Salami perfekt kombiniert mit feinem Kräuterfrischkäse für den ultimativen Knabberspaß: Knusprige Salami-Käse-Snacks – Geniale schnelle Party-Snacks aus Blätterteig mit Kräuterfrischkäse.
- Perfekt portionierte Mini-Snacks: Knusprig gebackene Taschen gefüllt mit feuriger Mini-Salami und geschmolzenem Käse: Knusprige Käse-Taschen mit Mini-Salami – Geniale schnelle Party-Snacks aus Blätterteig.
- Die pure Käse-Knusperliebe: Wenn du die Stäbchen-Form liebst, musst du unbedingt auch diese goldgelb gebackene, würzige Variante probieren: Knusprige Käsestangen mit Kräuterfrischkäse – Geniale schnelle Party-Snacks aus Blätterteig.
