Wenn der intensive Duft von geschmolzenem Käse, würziger Salami und frisch gebackenem, blättrigem Teig aus dem Ofen strömt, ist Knabber-Alarm angesagt! Wenn überraschend Gäste vor der Tür stehen, der nächste Videoabend geplant ist oder du einen unkomplizierten Fußball Snack für das nächste große Spiel suchst, sind diese Käse-Taschen dein absoluter Volltreffer. Dieses Rezept beweist, dass man für geniales Partyfood weder stundenlang in der Küche stehen noch eine lange Einkaufsliste abarbeiten muss. Außen super blättrig, innen eine dicke, zart schmelzende Käseschicht und obendrauf eine knusprige Salami-Krone – einfach perfekt!
Das Geheimnis dieses Express-Rezepts liegt in der cleveren Falttechnik, die die Füllung sicher einschließt und für eine tolle Form sorgt: Der frische Blätterteig wird entrollt und in sechs gleich große Teile geschnitten. Jedes Stück wird üppig mit geriebenem Käse (ganze 85 Gramm wandern in das Innere!) gefüllt. Danach wird der Teig einfach zusammengefaltet, an den Rändern gut zusammengedrückt und umgedreht hingelegt, sodass wunderschöne kleine Kissen entstehen. Für den ultimativen Geschmackskick und die perfekte Optik werden die Taschen vor dem Backen mit verquirltem Ei bestrichen, mit dem restlichen Käse (25 Gramm) bestreut und mit feinen Scheiben einer Mini-Salami getoppt. Nach nur 20 Minuten im Ofen sind sie bereit für die hungrigen Gäste. Ein absoluter Traum für die aktuelle Saison
Schnelle Käse-Taschen mit Mini-Salami
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
- 85 g + 25 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler [Käse, geriebener Käse, Schmelz, Füllung, Topping]
- 1 Ei [Ei Glanz, Bräunung]
- 1 Mini-Salami [Salami Mini-Salami, Fleischbeilage, Würze, Topping]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech sorgfältig mit einer Lage Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel gut verquirlen. Die Mini-Salami mit einem scharfen Messer in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Teig schneiden & füllen: Den frischen Blätterteig auf der Arbeitsfläche komplett entrollen und mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 6 gleich große Rechtecke schneiden. Auf jedes Teigstück eine großzügige Portion des geriebenen Käses (ca. 85 g gleichmäßig auf die 6 Taschen aufteilen) in die Mitte geben.
- Falten & Formen: Den Blätterteig über die Käsefüllung klappen und die Ränder rundherum mit den Fingern gut zusammendrücken, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft. Die Taschen nun vorsichtig umdrehen (mit der Naht nach unten) auf die Arbeitsfläche legen, sodass eine glatte Oberfläche entsteht und kleine, feine Kissen geformt werden.
- Toppen: Die geformten Taschen auf das vorbereitete Backblech setzen. Alle Stücke gleichmäßig mit dem verquirlten Ei bestreichen. Anschließend mit dem restlichen geriebenen Käse (25 g) bestreuen und die Salami-Scheiben dekorativ auf der Oberseite verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C genau 20 Minuten lang goldbraun und kross backen, bis der Blätterteig prachtvoll aufgegangen ist und der Käse auf der Oberseite herrlich brutzelt.
- Servieren: Die fertigen Käse-Taschen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und direkt warm als genialen, deftigen Hit für deine Gäste servieren!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Geriebener Käse (110 g): ca. 1,20 €
- Mini-Salami & Ei: ca. 0,85 €
- Gesamt: ca. 3,00 € (Ein genialer, herzhafter Knabber-Spaß für unschlagbare ca. 0,50 € pro prachtvoller, frisch gebackener Käse-Tasche!)
