Wenn der betörende Duft von geschmolzener Butter, feinem Kakao, gerösteten Haselnüssen und frisch gebackenem, blättrigem Teig durch das ganze Haus zieht, kommen garantiert alle hungrigen Genießer sofort am Tisch zusammen! Wenn die nächste Gartenparty ansteht, du einen herrlich saftigen, schokoladigen Snack für deinen Picknick-Korb sucht oder deine Familie unter der Woche mit einem unkomplizierten Blitz-Gebäck tief beeindrucken willst, sind diese Kakao-Nuss-Rollen deine neue Geheimwaffe. Dieses Rezept setzt neue Maßstäbe für kreatives Fingerfood: Durch das gleichmäßige Bestreichen der Teigplatte, das Bestreuen mit Kakao und das anschließende Schneiden in 6 gleich große Streifen entstehen wunderschöne, einzeln aufgewickelte Prachtstücke, die auf jedem Buffet ein absoluter Blickfang sind!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der unkomplizierten, aber genialen Kombination aus reichhaltiger Füllung und krossem Topping: Zuerst wird der frische Blätterteig komplett entrollt und mit weicher Butter bestrichen. Darauf bettet sich eine großzügige Schicht aus gezuckertem Kakaopulver, die beim Backen mit der Butter zu einer wunderbar saftigen Schokomasse verschmilzt. Das Aufteilen in 6 gleichmäßige Streifen macht das Aufrollen kinderleicht. Mit verquicktem Ei bestrichen und üppig mit gehackten Haselnüssen bestreut, backen die Rollen in nur 20 Minuten krachend kross auf, während die Nüsse ihr volles, röstiges Aroma entfalten. Das feine Puderzucker-Finish direkt vor dem Servieren sorgt für den perfekten Konditor-Look. Ein absoluter Genuss für die aktuelle Woche der Saison
Schnelle Kakao-Nuss-Rollen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
- 3 EL Butter [Butter Weich, Füllung, Saftigkeit]
- 5 EL gezuckertes Kakaopulver [Kakaopulver Schokoladig, Süße, Füllung]
- 1 Ei [Ei Zum Bestreichen, Glanz]
- n. B. gehackte Haselnüsse [Haselnüsse gehackte Nüsse, Topping, Knusper-Effekt]
- n. B. Puderzucker [Puderzucker Deko, Finish]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schüssel gründlich verquirlen.
- Bestreichen & Bestreuen: Den frischen Blätterteig auf der Arbeitsfläche komplett entrollen. Die Oberfläche gleichmäßig mit den 3 Esslöffeln weicher oder flüssiger Butter bestreichen und anschließend deckend mit den 5 Esslöffeln gezuckertem Kakaopulver bestreuen.
- Schneiden & Rollen: Den vorbereiteten Teig mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 6 gleich große Streifen schneiden. Jeden Streifen einzeln vorsichtig und kompakt zu einer Rolle aufwickeln.
- Dekorieren & Backen: Die fertigen Kakao-Nuss-Rollen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Oberseiten und Seiten gleichmäßig mit dem verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit den gehackten Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Servieren: Die Rollen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren dekorativ mit feinem Puderzucker bestäuben. Warm oder kalt ein absoluter Traum.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Butter (3 EL): ca. 0,40 €
- Kakaopulver (5 EL): ca. 0,30 €
- Ei, Haselnüsse & Puderzucker: ca. 0,70 €
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