Kakao-Schnecken aus Blätterteig mit Butter

Name: Kakao-Schnecken aus Blätterteig mit Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Packung frischer Blätterteig (275 g); 5 Esslöffel Butter (zum Bestreichen); 5 Esslöffel Kakaopulver (gezuckert); 1 Ei (zum Bestreichen); Puderzucker (zum Servieren)

Diese Kakao-Schnecken aus Blätterteig mit Butter sind ein besonders einfaches süßes Gebäck mit knusprigem Teig und schokoladigem Geschmack. Für die Füllung brauchst du nur Butter und gezuckertes Kakaopulver, anschließend wird der Teig aufgerollt, in Scheiben geschnitten und goldbraun gebacken.

🎥 Hier kannst du dir die Zubereitung Schritt für Schritt im Video ansehen:

Die Zubereitung ist unkompliziert und kommt ohne aufwendige Creme aus. Der Blätterteig wird bestrichen, bestreut und von der schmalen Seite her aufgerollt. Nach dem Schneiden werden die Schnecken mit Ei bestrichen und bei 200 °C für 20 Minuten gebacken.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Du brauchst nur wenige Zutaten.
Die Füllung besteht nur aus Butter und gezuckertem Kakaopulver.
Die Schnecken sind schnell gerollt und geschnitten.
Sie eignen sich gut zum Kaffee, als Dessert oder für Gäste.
Die Backzeit beträgt nur 20 Minuten.

Zutaten und wichtige Hinweise

Für eine Packung frischen Blätterteig mit 275 g werden 5 Esslöffel Butter und 5 Esslöffel gezuckertes Kakaopulver verwendet. Die Butter wird direkt auf dem ausgerollten Teig verteilt, danach kommt das Kakaopulver darüber.

Zum Bestreichen der geformten Schnecken wird ein Ei verwendet. Der Puderzucker kommt erst nach dem Backen beim Servieren auf das Gebäck.

Eine genaue Stückzahl ist im Ausgangsrezept nicht angegeben. Da die Rolle in ungefähr fingerdicke Scheiben geschnitten wird, hängt die Anzahl der Schnecken von der tatsächlichen Schnittbreite ab.

So bereitest du die Kakao-Schnecken zu

Zuerst wird der Blätterteig vollständig ausgebreitet, mit Butter bestrichen und gleichmäßig mit gezuckertem Kakaopulver bestreut.

Danach rollst du den Teig von der schmaleren Seite her auf und schneidest die Rolle in ungefähr fingerdicke Scheiben. Die vollständigen Arbeitsschritte und Mengen findest du unten in der Rezeptkarte.

Tipps für ein gutes Ergebnis

Verteile die Butter möglichst gleichmäßig auf der gesamten Teigfläche. Dadurch haftet das Kakaopulver besser und die Füllung verteilt sich gleichmäßiger in jeder Schnecke.

Rolle den Teig nicht zu locker auf. Eine kompakte Rolle lässt sich sauberer in Scheiben schneiden und behält beim Backen besser ihre Form.

Lege die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreiche sie erst dort mit Ei, bevor sie in den vorgeheizten Ofen kommen.

Schnelles Schoko-Gebäck aus Blätterteig

Diese Kakao-Schnecken sind eine besonders einfache Möglichkeit, aus fertigem Blätterteig ein süßes Gebäck zu machen. Durch die kurze Zutatenliste eignet sich das Rezept gut, wenn schnell etwas zum Kaffee oder als Dessert gebraucht wird.

Variationen

Das Originalrezept wird bewusst schlicht mit Butter und gezuckertem Kakaopulver zubereitet. Wenn du genau diese Version nachbacken möchtest, solltest du die Füllung so beibehalten.

Servieren und Aufbewahren

Nach dem Backen können die Schnecken kurz abkühlen und anschließend mit Puderzucker bestäubt werden. Frisch gebacken ist der Blätterteig besonders knusprig.

Für eine längere Aufbewahrung enthält das Ausgangsrezept keine konkrete Zeitangabe. Deshalb ergänzen wir hier keine erfundenen Lagerzeiten.

Häufige Fragen

Welches Kakaopulver wird verwendet?

Im Rezept wird gezuckertes Kakaopulver verwendet.

Von welcher Seite wird der Blätterteig aufgerollt?

Der Teig wird von der schmaleren Seite her aufgerollt.

Wie dick werden die Schnecken geschnitten?

Die Rolle wird in ungefähr fingerdicke Scheiben geschnitten.

Wann kommt der Puderzucker auf das Gebäck?

Der Puderzucker wird erst nach dem Backen beim Servieren über die Kakao-Schnecken gestreut.

Wie lange werden die Kakao-Schnecken gebacken?

Sie werden im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten gebacken.

Rezept