Wer hätte gedacht, dass würziger Gorgonzola und süße Feigen auf knusprigem Blätterteig ein absolutes Gourmet-Erlebnis in unter 30 Minuten schaffen? 🧀🌿
Diese herzhafte Galette mit Feigen und Gorgonzola aus Blätterteig ist die perfekte Kombination aus pikant und süß. Sie eignet sich ideal als feines Fingerfood für Gäste, als elegante Vorspeise oder als schneller Genuss für den Feierabend. In gerade einmal 10 Minuten Zubereitungszeit ist die rustikale Tarte vorbereitet: Der frische Blätterteig wird mit cremig-würzigem Gorgonzola bestrichen, mit frischen Feigenspalten belegt und die Teigränder einfach nach innen geklappt. Auf blaetterteigrezepte.de zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie dir dieser schnelle Edelsnack perfekt gelingt!
Galette mit Feigen und Gorgonzola aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Teigrolle, Basis]
- 125 g Gorgonzola [Gorgonzola Käse, Edelschimmelkäse, Würzige Füllung]
- 3 Stück Feigen [Feigen Frische Feigen, Obst, Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Zum Bestreichen, Goldgelb]
Zubereitung
- Vorbereiten & Bestreichen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig entrollen und den Gorgonzola gleichmäßig darauf verstreichen (dabei ringsum einen Rand von ca. 3–4 cm frei lassen).
- Feigen belegen: Die frischen Feigen waschen, abtrocknen, in Spalten schneiden und gleichmäßig auf der Käseschicht verteilen.
- Ränder klappen & Bestreichen: Die freien Teigränder ringsum nach innen über die Füllung klappen. Das Ei verquirlen und die eingeklappten Blätterteigränder damit bestreichen.
- Goldbraun backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten knusprig und goldbraun backen.
- Servieren: Die Galette warm servieren und nach Wunsch direkt genießen. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig (275 g): ca. 0,95 €
- Gorgonzola (125 g): ca. 1,40 €
- Feigen (3 Stück): ca. 1,20 €
- Ei: ca. 0,30 €
Das passt perfekt zum Snacken
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