Cremiger, geschmolzener Camembert und süße, saftige Feigen auf krossem Blätterteig sind die wohl unwiderstehlichste Geschmacksexplosion für jeden Feierabend! 🧀✨
Diese genialen Blätterteig-Ecken mit Feigen und Camembert beweisen, dass traumhaftes Gourmet-Fingerfood weder teuer noch aufwendig sein muss. In gerade einmal 10 Minuten Vorbereitungszeit stehen die 8 kleinen Häppchen startklar für den Ofen: Der frische Blätterteig wird in gleichmäßige Rechtecke geschnitten, mit cremigem Camembert sowie frischen Feigenspalten belegt und nach dem Backen mit flüssigem Honig verfeinert. Auf blaetterteigrezepte.de zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie dir diese süß-pikante Versuchung im Handumdrehen perfekt gelingt!
Warum du diese Feigen-Camembert-Häppchen lieben wirst
Diese Blätterteig-Häppchen mit Feigen und Camembert verbinden cremig geschmolzenen Käse mit süßen Feigen und knusprigem Teig. Ein wenig Honig rundet die Kombination ab und sorgt für einen besonders harmonischen süß-herzhaften Geschmack.
Die kleinen Rechtecke eignen sich ideal als Vorspeise, Party-Snack oder besondere Beilage.
Rezeptvideo: Feigen und Camembert im Blätterteig Schritt für Schritt
Hier kannst du dir die Zubereitung der Feigen-Camembert-Häppchen direkt im Video ansehen.
Im Video siehst du, wie der Blätterteig portioniert, mit Camembert und Feigenspalten belegt und anschließend goldbraun gebacken wird.
Welche Feigen eignen sich am besten?
Verwende reife, aber noch feste Feigen. Sie sollten aromatisch sein und sich sauber in Spalten schneiden lassen.
Sehr weiche Feigen geben mehr Flüssigkeit ab und können den Teig schneller weich machen.
Welcher Camembert passt dazu?
Ein cremiger, nicht zu reifer Camembert eignet sich besonders gut. Er schmilzt im Ofen schön, ohne vollständig auseinanderzulaufen.
Schneide den Käse in dünne, gleichmäßige Scheiben, damit jedes Stück ähnlich belegt ist.
Warum passt Honig so gut dazu?
Honig verstärkt die natürliche Süße der Feigen und bildet einen feinen Kontrast zum würzigen Camembert.
Gib ihn am besten erst nach dem Backen über die warmen Teilchen.
So bleibt der Blätterteig knusprig
Lass rund um Käse und Feigen einen kleinen freien Rand und verarbeite den Blätterteig möglichst kalt.
Das Ei auf den freien Rändern sorgt für eine goldbraune Oberfläche. Der Backofen sollte vollständig vorgeheizt sein.
Servierideen
Serviere die Häppchen warm oder lauwarm. Dazu passen Rucola, Walnüsse, ein grüner Salat oder ein paar frische Feigenspalten.
Blätterteig mit Feigen und Camembert
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Teigrolle, Basis]
- 175 g Camembert-Käse [Camembert Käse, Weichkäse, Würzige Füllung]
- 3 Stück Feigen [Feigen Frische Feigen, Obst, Belag]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Zum Bestreichen, Goldgelb]
- n. B. Honig [Honig Blütenhonig, Süße, Topping]
Zubereitung
- Vorbereiten & Schneiden: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den frischen Blätterteig entrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
- Belegen: Den Camembert in dünne Scheiben schneiden und die gewaschenen Feigen in Spalten teilen. Je eine Scheibe Camembert und einige Feigenspalten mittig auf den Teigrechtecken verteilen.
- Bestreichen: Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die freien Blätterteigränder der Teilchen damit bestreichen.
- Goldbraun backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 15 Minuten knusprig und goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Verfeinern & Servieren: Die Blätterteig-Teilchen aus dem Ofen nehmen, noch warm mit flüssigem Honig beträufeln und sofort genießen. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig (275 g): ca. 0,95 €
- Camembert (175 g): ca. 1,50 €
- Feigen (3 Stück): ca. 1,20 €
- Ei & Honig: ca. 0,50 €
Das passt perfekt zum Snacken
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