LDieser einfache Blumen-Trick wird deine Küche heute in ein duftendes Frühlingsparadies verwandeln! Hast du Blätterteig, Marmelade und Mandeln im Haus? Dann zaubere zum heutigen Frauentag, für Ostern oder einfach als süße Überraschung diesen essbaren Traum!
Heute zeige ich dir ein geniales Rezept aus Blätterteig, das schnell, einfach und unglaublich knusprig ist. Diese Blätterteig-Blumen sehen aus wie vom Profi-Konditor, aber niemand wird glauben, wie simpel die Herstellung wirklich ist. Mit einer gewöhnlichen Küchenschere formen wir wunderschöne Blüten, die im Ofen herrlich aufgehen. Es ist das perfekte Gebäck, um den Frühling gebührend zu feiern!
Knusprige Blätterteig-Blumen mit Marmelade & Mandeln
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g
- 3 EL Marmelade z.B. Aprikose, Erdbeere oder Himbeere
- 3 EL gemahlene Mandeln
- 1 Ei zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Füllen & Rollen: Den Blätterteig entrollen. Eine Hälfte dünn mit Marmelade bestreichen und mit den gemahlenen Mandeln bestreuen. Die andere Teighälfte darüberklappen.
- Formen: Den Teig in Streifen schneiden und diese aufrollen oder zu Kreisen formen. Mit einer sauberen Küchenschere den Rand mehrmals tief einschneiden, um die "Blütenblätter" zu bilden.
- Veredeln: Die Blumen auf das Blech legen und großzügig mit verquirltem Ei bestreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen, bis die Blüten schön aufgegangen sind.
- Finish: Die abgekühlten Blumen mit reichlich Puderzucker bestäuben, damit sie wie frisch vom Bäcker aussehen.
