Galette mit Feigen und Gorgonzola aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Teigrolle, Basis]
- 125 g Gorgonzola [Gorgonzola Käse, Edelschimmelkäse, Würzige Füllung]
- 3 Stück Feigen [Feigen Frische Feigen, Obst, Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Zum Bestreichen, Goldgelb]
Zubereitung
- Vorbereiten & Bestreichen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig entrollen und den Gorgonzola gleichmäßig darauf verstreichen (dabei ringsum einen Rand von ca. 3–4 cm frei lassen).
- Feigen belegen: Die frischen Feigen waschen, abtrocknen, in Spalten schneiden und gleichmäßig auf der Käseschicht verteilen.
- Ränder klappen & Bestreichen: Die freien Teigränder ringsum nach innen über die Füllung klappen. Das Ei verquirlen und die eingeklappten Blätterteigränder damit bestreichen.
- Goldbraun backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten knusprig und goldbraun backen.
- Servieren: Die Galette warm servieren und nach Wunsch direkt genießen. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig (275 g): ca. 0,95 €
- Gorgonzola (125 g): ca. 1,40 €
- Feigen (3 Stück): ca. 1,20 €
- Ei: ca. 0,30 €
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