Super krosse, herzhafte Blätterteig-Öhrchen im Schweineohren-Stil, üppig gefüllt mit würzigem Kräuterfrischkäse, saftigen Schinkenstückchen und extra viel geschmolzenem Käse.
Gericht Appetizer, Party-Snack, Snack
Küche Backen, Herzhaft, schnell, Würzig
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Doppelrolle, Teigplatte, Schweineohren]
Vorbereiten & Bestreichen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schale gründlich mit einer Gabel verquirlen. Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen und gleichmäßig mit den 3 Esslöffeln Kräuterfrischkäse bestreichen.
Belegen: Die Schinkenstückchen (oder feine Schinkenwürfel) und den geriebenen Käse gleichmäßig auf der bestrichenen Teigplatte verteilen, dabei an den Rändern einen winzigen Spalt frei lassen.
Rollen: Nun den Blätterteig von der einen Längsseite her bis exakt zur Mitte stramm aufrollen. Anschließend die gegenüberliegende Längsseite ebenfalls bis zur Mitte hin aufrollen, sodass sich beide Teigrollen in der Mitte treffen.
Schneiden & Platzieren: Den entstandenen Doppel-Roll-Strang mit einem scharfen Messer in etwa 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die kleinen Öhrchen (Schweineohren) mit etwas Abstand flach auf das vorbereitete Backblech legen.
Toppen & Backen: Die Oberseiten und Ränder der kleinen "fülecskék" komplett mit dem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und krachend kross backen, bis der Käse herrlich geschmolzen und der Teig perfekt aufgeblättert ist. Warm oder kalt servieren!
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
Blätterteig: ca. 0,95 €
Kräuterfrischkäse: ca. 0,40 €
Schinken (100 g): ca. 1,00 €
Geriebener Käse (100 g): ca. 0,90 €
Ei: ca. 0,30 €
Gesamt: ca. 3,55 € (Ein spektakulärer, herzhaft-würziger Premium-Snack für unschlagbare ca. 0,30 € pro prachtvollem, kross gebackenem Schinken-Käse-Schweineohr!)Wenn du von der schnellen Kombination aus saftigem Schinken, würzigem Käse und knusprig-blättrigen Schweineohren absolut begeistert bist, bleibt dein Ofen am besten direkt an. Hier sind 5 weitere geniale Express-Rezepte für herzhafte Partysnacks und den perfekten Knabberspaß:
