Handliche Blätterteig-Quadrate mit einer feinen Vanille-Quark-Füllung und frischen Sommerbeeren. Ein schneller, fruchtiger Snack für alle Outdoor-Aktivitäten.
Vanillecreme anrühren: In einer Schüssel den Speisequark mit dem Vanillepuddingpulver, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Teig vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden.
Füllen: Auf jedes Quadrat mittig einen großzügigen Klecks der Vanille-Quark-Creme geben.
Beeren-Topping: Die Erdbeerscheiben und Heidelbeeren vorsichtig auf die Creme drücken.
Veredeln: Die Ränder der Teigquadrate mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie im Ofen schön aufgehen und glänzen.
Backen: Die Mini-Kuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Servieren: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und für das nächste Picknick einpacken.
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
Blätterteig: ca. 0,95 €
Quark & Puddingpulver: ca. 1,10 €
Frische Beeren: ca. 2,50 €
Ei & Vanille: ca. 0,60 €
Gesamt:ca. 5,15 € (nur ca. 0,64 € pro cremigem Mini-Kuchen!)
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