Diese süßen Mini-Croissants sind doppelt mit einer Walnuss-Zucker-Mischung gefüllt. Ein schneller, nahrhafter Snack mit nur 20 Minuten Backzeit – ideal für unterwegs.
Gericht Gebäck, Snack
Küche International, Süß
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g [Blätterteig, Fertigteig]
Nuss-Mischung: Die gemahlenen Walnüsse in einer Schüssel mit dem Zucker vermengen.
Erste Seite: Den Blätterteig entrollen und großzügig mit der Hälfte der geschmolzenen Butter bestreichen. Die Hälfte der Walnuss-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Der Flip-Trick: Die Füllung vorsichtig mit Backpapier abdecken und die gesamte Teigplatte einmal wenden.
Zweite Seite: Die nun oben liegende Seite ebenfalls mit der restlichen Butter bestreichen und mit den restlichen Nüssen bestreuen.
Schneiden: Den Teig in gleichmäßige Quadrate schneiden und diese diagonal halbieren, sodass Dreiecke entstehen (für ca. 24 Stück).
Rollen: Die Dreiecke von der breiten Seite her zur Spitze zu kleinen Croissants aufrollen.
Backen: Die Mini-Croissants auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Finish: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und für das nächste Picknick einpacken.
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
Blätterteig: ca. 0,95 €
Walnüsse: ca. 2,90 €
Butter & Zucker: ca. 1,00 €
Gesamt:ca. 4,85 € (nur ca. 0,20 € pro Energie-Snack!)
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