Wenn der betörende Duft von frisch gebackenem Blätterteig, pikantem rotem Pesto, saftigen Würstchen und geschmolzenem Käse durch das ganze Haus zieht, versammeln sich alle hungrigen Gäste augenblicklich am Küchentisch! Wenn die nächste Party ansteht, du einen gelingsicheren Fingerfood-Klassiker für den Kindergeburtstag suchst oder deine Familie beim Feierabend mit einem knackig-würzigen Blitz-Gebäck überraschen willst, sind diese Würstchen-Käse-Häppchen deine neue Geheimwaffe. Das Besondere an diesem Rezept: Durch das einfache Teilen der großen Teigrollen entstehen blitzschnell 32 mundgerechte Häppchen, die sich perfekt dippen und teilen lassen!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der unfehlbaren Harmonie aus pikanter Pesto-Note, schmelzender Käsehülle und saftigem Würstchen-Kern: Der frische Blätterteig wird entrollt und in 8 gleich große Rechtecke geschnitten. Jedes Rechteck wird mit rotem Pesto bestrichen, mit einer Scheibe Käse belegt und einem Würstchen fest aufgerollt. Damit beim Backen alles perfekt hält, wird der obere Teigrand mit etwas verquirltem Ei bestrichen und versiegelt. Anschließend wird jede Rolle in 4 kleine Häppchen geteilt. Vor dem Gang in den Ofen werden alle Mini-Rollen gründlich mit verquirltem Ei bestrichen, was für einen herrlichen Glanz und eine goldbraune Kruste sorgt. In nur 15 Minuten backen die Häppchen traumhaft kross auf. Zusammen mit deinem Lieblings-Dip serviert ein absoluter Kracher für jede Gelegenheit der Saison 2026!
Schnelle Würstchen-Käse-Häppchen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Rechtecke, Teigplatte, Häppchen]
- 4 EL rotes Pesto [Pesto rotes Pesto, Pesto Rosso, Tomatenpesto, Sauce, Basis, Füllung]
- 8 Scheiben Käse [Käse Scheibenkäse, Gouda, Cheddar, Emmentaler, Füllung, Schmelzkäse]
- 8 Würstchen z. B. Wiener oder Cocktailwürstchen [Würstchen, Wiener Würstchen, Frankfurters, Füllung, Fleisch]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Glanz, Versiegeln]
- n. B. Dip nach Belieben z. B. Senf-Dip, Ketchup oder Sauerrahm [Dip, Senf, Ketchup, Sauerrahm, Sauce, Beilage]
Zubereitung
- Vorbereiten & Schneiden: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer Schale verquirlen. Den frischen Blätterteig flach entrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
- Bestreichen & Belegen: Jedes Teigrechteck gleichmäßig mit 1/2 EL rotem Pesto bestreichen. Auf jedes Rechteck eine Scheibe Käse legen und jeweils ein Würstchen an der unteren Kante platzieren.
- Rollen & Versiegeln: Den oberen Rand der Teigrechtecke mit etwas verquirltem Ei bestreichen. Die Rechtecke von unten her fest um die Würstchen aufrollen und die Kante leicht andrücken, damit die Rolle gut schließt.
- In Häppchen schneiden: Jede der 8 gefüllten Teigrollen mit einem scharfen Messer in 4 gleich große, mundgerechte Stücke schneiden.
- Aufblechen & Bestreichen: Die 32 Häppchen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Oberseiten gründlich mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.
- Backen & Servieren: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 15 Minuten goldbraun und krachend kross backen. Die Würstchen-Käse-Häppchen warm oder leicht abgekühlt zusammen mit deinem Lieblings-Dip servieren. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Rotes Pesto: ca. 0,60 €
- Käsescheiben (8 Stk.): ca. 1,20 €
- Würstchen (8 Stk.): ca. 1,80 €
- Ei & Dip-Zutaten (optional): ca. 0,65 €
- Der herzhafte Croissant-Klassiker: Knusprige Schinken-Käse-Croissants aus Blätterteig (Herzhafter Snack).
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