Schnelle Speck- und Käse-Taschen aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Rechtecke, Teigplatte]
- 4 EL Kräuterfrischkäse [Kräuterfrischkäse Frischkäse, Kräuter, Creme, Basis, Füllung]
- 100 g geriebener Käse [Käse geriebener Käse, Gouda, Emmentaler, Füllung, Topping, Schmelzkäse]
- 8 Scheiben Speck [Speck Bacon, Speckscheiben, Rauchfleisch, Fleischeinlage, Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Glanz, Bindung]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schale gründlich mit einer Gabel verquirlen.
- Teig portionieren: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen und mit einem Messer oder Pizzaschneider in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
- Belegen: Jedes Rechteck quer mit ca. einem halben Esslöffel Kräuterfrischkäse bestreichen. Etwas von dem geriebenen Käse darüberstreuen (einen Teil für das spätere Topping aufsparen) und jeweils eine Scheibe Speck flach darauflegen.
- Falten: Die freien, überstehenden Teigränder dünn mit dem verquirlten Ei bestreichen und fest über die Füllung schlagen, sodass eine geschlossene Tasche entsteht. Die Ränder leicht andrücken, damit alles gut hält.
- Toppen: Die fertigen Taschen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Oberseiten komplett mit dem restlichen Ei bestreichen und mit dem verbleibenden geriebenen Käse großzügig bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und krachend kross backen, bis der Blätterteig herrlich aufgegangen ist und der Käse auf der Oberfläche appetitlich gratiniert. Warm servieren!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Kräuterfrischkäse (4 EL): ca. 0,40 €
- Geriebener Käse (100 g): ca. 0,85 €
- Speck (8 Scheiben): ca. 1,40 €
- Ei: ca. 0,30 €
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