Super krosse, spiralförmig gedrehte Blätterteigstangen mit einer würzigen Füllung aus grünem Pesto und viel Käse, vollendet mit einer extra krossen Käsekruste.
Gericht Fingerfood, Party-Food, Snack
Küche Backen, Herzhaft, Mediterran, schnell
Zutaten
1Pck. frischer Blätterteig275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Streifen, Teigplatte]
Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schale gründlich mit einer Gabel verquirlen.
Bestreichen & Belegen: Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche horizontal (quer) auslegen. Die untere Hälfte des Teiges gleichmäßig mit den 3 Esslöffeln grünem Pesto bestreichen. Die ersten 100 Gramm des geriebenen Käses gleichmäßig auf der Pesto-Schicht verteilen.
Klappen & Schneiden: Die obere, unbelegte Teighälfte vorsichtig nach unten über die gefüllte Hälfte klappen. Die Ränder leicht andrücken. Den Teig nun mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider vertikal (von oben nach unten) in ca. 1 bis 2 cm breite Streifen schneiden.
Twisten: Jeden Streifen einzeln an den beiden Enden anfassen und vorsichtig von beiden Seiten her gegeneinander verdrehen (twisten), sodass eine schöne, gleichmäßige Spirale entsteht.
Toppen: Die fertigen Twister mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseiten komplett mit dem verquirlten Ei bestreichen und gleichmäßig mit den restlichen 20 Gramm geriebenem Käse bestreuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten goldbraun und krachend kross backen, bis der Teig herrlich blättrig aufgegangen ist und der Oberflächen-Käse eine appetitliche, goldgelbe Kruste gebildet hat. Warm oder kalt servieren!
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
Blätterteig: ca. 0,95 €
Grünes Pesto (3 EL): ca. 0,50 €
Geriebener Käse (120 g gesamt): ca. 1,05 €
Ei: ca. 0,30 €
Gesamt: ca. 2,80 € (Ein spektakulärer, mediterraner Premium-Snack für unschlagbare ca. 0,28 € pro prachtvoller, kross gebackener Käse-Pesto-Stange!)Wenn du von der blitzschnellen Kombination aus aromatischem Pesto, zart schmelzendem Käse und knusprigem Blätterteig absolut begeistert bist, bleibt dein Ofen am besten direkt an. Hier sind 5 weitere geniale Express-Rezepte für herzhafte Snacks und gedrehte Knabber-Hits:
