Schnelle Erdbeer-Quark-Dreiecke mit Mandelkruste
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 6 große Erdbeeren in Scheiben geschnitten [Erdbeeren, Beeren, Frucht]
- 1 Ei [Ei Glanz, Versiegelung]
- 2 EL gehobelte Mandeln [Mandeln Nüsse, Crunch]
Für die Vanille-Quark-Creme:
- 125 g Speisequark [Quark Speisequark, Basis]
- 1 EL Zucker [Zucker Süße]
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen [Vanille Pudding, Bindemittel]
- 1 TL Vanilleextrakt [Vanille Aroma]
Zubereitung
- Füllung anrühren: Speisequark, Zucker, Vanillepuddingpulver und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Teig schneiden: Den Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Belegen: Auf eine Hälfte jedes Quadrats einen Klecks der Quarkcreme und einige Erdbeerscheiben geben. Dabei einen Rand frei lassen.
- Falten: Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen. Die freie Teighälfte über die Füllung klappen, sodass ein Dreieck entsteht. Die Ränder rundherum mit einer Gabel festdrücken.
- Veredeln: Die Dreiecke auf ein Backblech legen, mit dem restlichen Ei bestreichen und großzügig mit gehobelten Mandeln bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Genießen: Kurz abkühlen lassen und für dein Picknick einpacken!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Quark & Creme-Zutaten: ca. 1,10 €
- Erdbeeren: ca. 1,50 €
- Mandeln & Ei: ca. 0,80 €
- Gesamt: ca. 4,35 € (Nur ca. 0,73 € pro fruchtigem Dreieck!)
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