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Detailansicht eines frisch gebackenen, krossen Blätterteig-Croissants, bei dem der knusprige Speck und der geschmolzene Käse an den Seiten herausragen.

Schnelle Croissants mit Speck und Käse

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Prep 10 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Dauer 30 Minuten
Blitzschnelle, herzhafte Blätterteig-Croissants gefüllt mit cremigem Kräuterfrischkäse, würzigem Speck und geriebenem Käse, verfeinert mit einer knusprigen Sesamkruste. Der perfekte Snack für jeden Fußballabend.
Gericht Fingerfood, Herzhaftes Gebäck, Snack
Küche Deftig, Herzhaft, Partyfood

Zutaten

  • 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
  • 2 EL Kräuterfrischkäse [Kräuterfrischkäse Frischkäse, Würze, Creme Basis]
  • 65 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler [Käse, geriebener Käse, Schmelz]
  • 8 Scheiben Speck Bacon [Speck, Bacon, Schinken, Würze]
  • 1 Ei [Ei Glanz, Bräunung, Versiegelung]
  • n. B. Sesamsamen [Sesam Sesamsamen, Topping, Crunch]

Zubereitung

  1. Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech sorgfältig mit einer Lage Backpapier auslegen. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel gut verquirlen.
  2. Bestreichen & Belegen: Den frischen Blätterteig auf der Arbeitsfläche komplett entrollen. Eine Hälfte des Teigs gleichmäßig mit den 2 Esslöffeln Kräuterfrischkäse bestreichen. Den geriebenen Käse und die 8 Scheiben Speck gleichmäßig auf dem Frischkäse verteilen.
  3. Klappen & Schneiden: Die andere, unbelegte Hälfte des Blätterteigs über die gefüllte Seite klappen und die Ränder leicht andrücken. Den Teig nun mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 6 gleich große Dreiecke schneiden.
  4. Aufrollen: Jedes Dreieck von der breiten Basis-Seite her vorsichtig zur Spitze hin aufrollen, sodass die typische Croissant-Form entsteht. Die Enden leicht andrücken.
  5. Toppen: Die fertigen Speck-Käse-Croissants mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Alle Croissants gleichmäßig mit dem verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit den Sesamsamen bestreuen.
  6. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C genau 20 Minuten lang goldbraun und kross backen, bis der Blätterteig prachtvoll aufgegangen ist und der Speck im Inneren herrlich brutzelt.
  7. Servieren: Die fertigen Croissants aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und direkt warm als genialen, deftigen Fußball Snack für deine Gäste beim Deutschland Spiel Snack zur WM 2026 servieren!

Video.

Notizen

Geschätzte Kosten

  • Blätterteig: ca. 0,95 €
  • Kräuterfrischkäse & geriebener Käse: ca. 0,90 €
  • Speck, Ei & Sesam: ca. 1,20 €
  • Gesamt: ca. 3,05 € (Ein genialer, herzhafter Knabber-Spaß für unschlagbare ca. 0,51 € pro prachtvollem, frisch gebackenem XXL-Speck-Croissant!)
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