Wer liebt sie nicht, die klassische Kombination aus würzigem Schinken und geschmolzenem Käse? Mit diesem Rezept bringen wir den Klassiker in Bestform auf deinen Tisch. Der Clou liegt im Kräuterfrischkäse: Er sorgt dafür, dass das Gebäck auch nach dem Backen innen herrlich saftig bleibt.
Egal, ob du Gäste beim Brunch beeindrucken willst oder einfach nur Lust auf einen warmen, herzhaften Snack hast – diese Croissants sind in weniger als 10 Minuten vorbereitet. Durch den Sesam auf der Oberseite bekommen sie eine edle Note und einen feinen nussigen Geschmack, der hervorragend zum zarten Hähnchenschinken passt.
Blitzschnelle Schinken-Käse-Croissants mit Sesam
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 65 g Kräuterfrischkäse [Kräuter-Frischkäse Frischkäse, Milchprodukt]
- 65 g geriebener Käse [Geriebener Käse Käse, Milchprodukt]
- 50 g Hähnchenbrustschinken [Hähnchenbrustschinken Schinken, Aufschnitt]
- 1 Ei [Ei Bindemittel]
- 1 EL Sesam [Sesam Samen, Topping]
Zubereitung
- Bestreichen: Den Blätterteig entrollen. Eine Hälfte der Fläche komplett mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
- Belegen: Den geriebenen Käse großzügig über den Frischkäse streuen und anschließend die Schinkenscheiben darauf platzieren.
- Falten: Die leere Teighälfte über die belegte Hälfte klappen.
- Schneiden: Den Teig nun in 6 gleichmäßige Dreiecke schneiden.
- Rollen: Jedes Dreieck von der breiten Seite her zur Spitze aufrollen und als Croissant auf ein Backblech legen.
- Veredeln: Mit verquirltem Ei bestreichen und mit reichlich Sesam bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Notizen
Geschätzte Kosten Blätterteig: ca. 0,90 €
- Kräuterfrischkäse & Käse: ca. 1,50 €
- Hähnchenbrustschinken: ca. 1,00 €
- Ei & Sesam: ca. 0,40 €
- Gesamt: ca. 3,80 € (nur ca. 0,63 € pro Stück)
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