Bist du bereit für das nächste Picknick-Abenteuer? Wenn die Sonne im Mai lacht, brauchen wir Snacks, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch perfekt in den Korb passen. Unsere Käsetaschen kombinieren einen knusprigen Blätterteig-Mantel mit einer würzigen Füllung aus Frischkäse, kräftigem Reibekäse und frischem Schnittlauch.

Durch die spezielle Schnitt-Technik – wir ritzen die obere Teighälfte leicht ein – entsteht beim Backen ein wunderschönes Muster, das die Taschen zum absoluten Blickfang macht. Ob als schnelles Abendessen, Beilage zum Grillen oder herzhafte Überraschung für zwischendurch: Diese Taschen sind der Inbegriff von „Comfort Food“!

Würzige Käsetaschen mit Frischkäse & Schnittlauch

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Prep 15 Minuten Min.

Backzeit 20 Minuten Min.

Dauer 30 Minuten Min.

Knusprige Blätterteig-Taschen mit einer cremigen Füllung aus zwei Sorten Käse, Senf und frischem Schnittlauch. Ein dekorativer und schneller Snack für Picknicks oder Gäste.

Gericht Herzhaftes Gebäck, Snack

Zutaten

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• ▢ 1 Pck. Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
• ▢ 1 Ei [Ei Bindemittel, Glanz]
• ▢ 100 g Frischkäse [Frischkäse Milchprodukt, Creme]
• ▢ 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Bergkäse [Käse, Reibekäse]
• ▢ 1 TL Senf [Senf Würze]
• ▢ 2 EL fein gehackter Schnittlauch [Schnittlauch Kräuter, snidling]
• ▢ Salz und Pfeffer [Gewürze]

Zubereitung

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1. Füllung anrühren: Den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, dem Senf und dem gehackten Schnittlauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
2. Teig vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
3. Belegen: Auf die untere Hälfte jedes Teigstücks einen gehäuften Esslöffel der Käsecreme geben.
   
4. Muster schneiden: Die obere (leere) Hälfte jedes Rechtecks mit einem Messer mehrmals waagerecht leicht einschneiden (nicht ganz durchtrennen), um ein schönes Muster zu erhalten.
5. Rollen & Schließen: Den Teig von der unteren (belegten) Seite her vorsichtig nach oben aufrollen. Die seitlichen Enden gut festdrücken, damit die Füllung nicht ausläuft.
6. Veredeln: Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und großzügig mit verquirltem Ei bestreichen.
   
7. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Video.

Notizen

Geschätzte Kosten

• Blätterteig: ca. 0,90 €
• Käse-Auswahl: ca. 2,10 €
• Ei, Kräuter & Senf: ca. 0,60 €
• Gesamt: ca. 3,60 € (nur ca. 0,45 € pro Käsetasche!)

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