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Detailansicht einer knusprigen Käsetasche mit geschmolzenem Käse-Kern

Würzige Käsetaschen mit Frischkäse & Schnittlauch

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Prep 15 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Dauer 30 Minuten
Knusprige Blätterteig-Taschen mit einer cremigen Füllung aus zwei Sorten Käse, Senf und frischem Schnittlauch. Ein dekorativer und schneller Snack für Picknicks oder Gäste.
Gericht Herzhaftes Gebäck, Snack

Zutaten

  • 1 Pck. Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
  • 1 Ei [Ei Bindemittel, Glanz]
  • 100 g Frischkäse [Frischkäse Milchprodukt, Creme]
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Bergkäse [Käse, Reibekäse]
  • 1 TL Senf [Senf Würze]
  • 2 EL fein gehackter Schnittlauch [Schnittlauch Kräuter, snidling]
  • Salz und Pfeffer [Gewürze]

Zubereitung

  1. Füllung anrühren: Den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, dem Senf und dem gehackten Schnittlauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
  2. Teig vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.
  3. Belegen: Auf die untere Hälfte jedes Teigstücks einen gehäuften Esslöffel der Käsecreme geben.
    Eine Mischung aus Frischkäse, geriebenem Käse und Schnittlauch wird auf die untere Hälfte der Teigstücke gegeben
  4. Muster schneiden: Die obere (leere) Hälfte jedes Rechtecks mit einem Messer mehrmals waagerecht leicht einschneiden (nicht ganz durchtrennen), um ein schönes Muster zu erhalten.
  5. Rollen & Schließen: Den Teig von der unteren (belegten) Seite her vorsichtig nach oben aufrollen. Die seitlichen Enden gut festdrücken, damit die Füllung nicht ausläuft.
  6. Veredeln: Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und großzügig mit verquirltem Ei bestreichen.
    Ungebackene Käsetaschen mit Streifenmuster liegen fertig bestrichen auf dem Backblech
  7. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Video.

Notizen

Geschätzte Kosten

  • Blätterteig: ca. 0,90 €
  • Käse-Auswahl: ca. 2,10 €
  • Ei, Kräuter & Senf: ca. 0,60 €
  • Gesamt: ca. 3,60 € (nur ca. 0,45 € pro Käsetasche!)

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