Schnelle Blätterteig Schinken-Käse-Croissants
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Teighälften, Teigplatte, Croissant]
- 75 g Frischkäse mit Meersalz [Frischkäse Meersalz-Frischkäse, Kräuterfrischkäse, Aufstrich, Basis, Füllung]
- 3 Scheiben Prosciutto [Prosciutto Schinken, Rohschinken, Kochschinken, Füllung, Fleisch]
- 75 g + 25 g zum Bestreuen geriebener Käse [Geriebener Käse, Gouda, Emmentaler, Mozzarella, Füllung, Überbacken, Käsekruste]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Glanz, Bindung]
Zubereitung
- Vorbereiten & Teig halbieren: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer Schale verquirlen. Den frischen Blätterteig flach entrollen und einmal quer in zwei gleich große Hälften schneiden.
- Schichten & Befüllen: Die erste Teighälfte gleichmäßig mit dem Meersalz-Frischkäse bestreichen. Darauf 75 g des geriebenen Käses verstreuen und die Prosciutto-Scheiben flach auflegen. Die zweite Teighälfte passgenau als Deckel darauflegen und leicht andrücken.
- Dreiecke schneiden & rollen: Das belegte Teig-Sandwich mit einem Messer oder Teigrad in 6 gleich große Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck von der breiten Basis aus zur Spitze hin aufrollen, sodass klassische Hörnchen entstehen.
- Aufblechen & Toppen: Die gewickelten Schinken-Käse-Croissants auf das vorbereitete Backblech legen. Alle Hörnchen mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit den restlichen 25 g geriebenem Käse bestreuen.
- Backen & Servieren: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten goldbraun und krachend kross backen, bis der Käse schmilzt und die Oberfläche knusprig gebräunt ist. Warm oder abgekühlt servieren. Guten Appetit!
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Frischkäse mit Meersalz: ca. 0,75 €
- Prosciutto (3 Scheiben): ca. 1,20 €
- Geriebener Käse (100 g): ca. 0,90 €
- Ei: ca. 0,25 €
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