Schnelle Blätterteig Johannisbeer-Croissants
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis, Dreiecke, Teigplatte, Croissant, Hörnchen]
- 5 EL Johannisbeermarmelade [Johannisbeermarmelade Marmelade, Konfitüre, Johannisbeere, Frucht, Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Bestreichen, Glanz, Bindung]
- n. B. gehackte Haselnüsse [Haselnüsse gehackte Haselnüsse, Nüsse, Crunch, Topping, Dekoration]
- n. B. Puderzucker [Puderzucker Zucker, Deko, Finish, Bestäuben]
Zubereitung
- Vorbereiten & Teig bestreichen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einer Schale verquirlen. Den frischen Blätterteig flach auf der Arbeitsfläche entrollen und gleichmäßig mit der Johannisbeermarmelade bestreichen.
- Schneiden & Rollen: Den bestrichenen Teig in 5 Abschnitte teilen und diese schräg durchschneiden, sodass handliche Dreiecke entstehen. Die Dreiecke von der breiten Basis aus zur Spitze hin aufrollen, um klassische Hörnchen zu formen.
- Aufblechen & Toppen: Die gewickelten Croissants auf das vorbereitete Backblech legen. Alle Hörnchen gründlich mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
- Backen & Servieren: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten goldbraun und krachend kross backen. Leicht abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und genießen. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Johannisbeermarmelade: ca. 0,60 €
- Ei & gehackte Haselnüsse: ca. 0,75 €
- Puderzucker: ca. 0,10 €
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