Galette mit Birnen und Quark aus Blätterteig
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Teigrolle, Basis]
- 1 Stück Birne [Birne Frische Birne, Obst, Belag]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Zum Bestreichen, Goldgelb]
- n. B. gehackte Haselnüsse [Gehackte Haselnüsse Haselnüsse, Nüsse, Topping, Crunch]
- n. B. Puderzucker [Puderzucker Deko, Süße]
Für die Creme:
- 250 g Speisequark [Speisequark Quark, Füllung]
- 2 EL Zucker [Zucker Süße, Füllung]
- 1 TL Vanilleextrakt [Vanilleextrakt Vanille, Füllung]
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver [Vanillepuddingpulver Puddingpulver, Füllung]
Zubereitung
- Creme anrühren: Speisequark, Zucker, Vanilleextrakt und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel zu einer glatten Creme verrühren.
- Birne vorbereiten & Teig auslegen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den frischen Blätterteig entrollen. Die Birne waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Belegen & Ränder falten: Die Quarkcreme mittig auf dem Blätterteig verstreichen, dabei einen Rand von ca. 3–4 cm frei lassen. Die Birnenstücke gleichmäßig auf der Creme verteilen. Die überstehenden Teigränder rustikal über die Füllung nach innen klappen.
- Bestreichen & Bestreuen: Den umgeklappten Teigrand mit verquirltem Ei bestreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
- Backen & Servieren: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Minuten knusprig und goldbraun backen. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig (275 g): ca. 0,95 €
- Birne (1 Stück): ca. 0,45 €
- Speisequark (250 g): ca. 0,75 €
- Zucker, Vanilleextrakt & Puddingpulver: ca. 0,30 €
- Ei, Haselnüsse & Puderzucker: ca. 0,65 €
- Die Erdbeer-Variante: Rustikale Blätterteig-Galette mit Erdbeeren und Vanillequark
- Die cremigen Mini-Tartes: Knusprige Mini-Tartes mit Himbeeren und Quark
- Das fruchtige Aprikosengebäck: Blätterteig mit Aprikosen schnell gebacken
- Die bunten Mini-Kuchen: Knusprige Obst-Vanille-Mini-Kuchen
- Der saftige Beerenstrudel: Schneller Beeren-Quark-Strudel mit Mandeln