Kaum zu glauben, aber diese saftigen Pesto-Würstchen im Blätterteig-Mantel stellen jeden gewöhnlichen Hotdog blitzschnell in den Schatten! 🌭🧀🔴✨😋
Das absolut genialste Herzhaft-Highlight für die Brotdose oder den schnellen Snack-Hunger! Passend zu unserer Rezeptreihe für den perfekten Schulstart bringen wir heute eine unwiderstehliche Kombination aus würzigem rotem Pesto, knackigen Würstchen, geschmolzenem Käse und einer krossen Sesam-Kruste auf den Teller. Auf blaetterteigrezepte.de zeigen wir dir, wie du aus frischem Fertigteig, feinen Würstchen und aromatischem Pesto im Handumdrehen herzhafte Snack-Schiffchen zauberst. In nur 20 Minuten goldbraun gebacken und ideal für Kinder, Partys und Picknicks!
Warum du diese Pesto-Würstchen lieben wirst
Diese Pesto-Würstchen im Blätterteig mit Käse sind ein schneller herzhafter Snack mit rotem Pesto, geschmolzenem Käse und knusprigem Teig.
Durch die offene Form sind sie unkompliziert vorbereitet und eignen sich gut für Brotdose, Partybuffet, Picknick oder einen schnellen Abend-Snack.
Rezeptvideo: Pesto-Würstchen Schritt für Schritt
Hier kannst du dir die Zubereitung der Pesto-Würstchen im Blätterteig direkt im Video ansehen.
Im Video siehst du, wie die Teigrechtecke mit Pesto bestrichen, mit Würstchen und Käse belegt und anschließend mit Ei und Sesam vorbereitet werden.
Welche Würstchen eignen sich am besten?
Dünne Wiener oder Frankfurter eignen sich besonders gut, weil sie gleichmäßig garen und gut auf die Teigrechtecke passen.
Durch das leichte Einritzen öffnen sie sich beim Backen dekorativ und nehmen etwas mehr Hitze auf.
Warum passt rotes Pesto dazu?
Pesto Rosso bringt Tomatenaroma und mediterrane Würze mit. Es passt besonders gut zu Käse und Würstchen.
Verteile es nur dünn, damit der Blätterteig nicht unnötig feucht wird.
Welcher Käse funktioniert am besten?
Gouda, Emmentaler oder eine Pizzakäse-Mischung schmelzen schön und ergeben eine würzige Oberfläche.
So wird der Blätterteig knusprig
Verarbeite den Teig möglichst kalt und backe ihn nur im vollständig vorgeheizten Ofen. Das Ei sorgt für Farbe, Sesam für zusätzlichen Crunch.
Für Brotdose und Picknick
Lass die Pesto-Würstchen vollständig auskühlen, bevor du sie einpackst. So entsteht weniger Kondenswasser.
Warm passen dazu Ketchup, Senf oder Kräuterquark.
Schnelle Pesto-Würstchen aus Blätterteig mit Käse
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Teigplatte, Teigrechtecke, Basis, Schulstart]
- 6 TL rotes Pesto [Rotes Pesto Pesto, Würze, Aufstrich, Füllung]
- 6 Stück Würstchen [Würstchen Wiener Würstchen, Frankfurter, Wurst, Herzhaft]
- 115 g geriebener Käse [Geriebener Käse Käse, Gouda, Überbacken, Füllung]
- 1 Ei [Ei Hühnerei, Zum Bestreichen, Glanz, Goldgelb]
- n. B. Sesamsamen [Sesamsamen Sesam, Saaten, Topping, Knusper]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig schneiden & Würstchen einritzen: Den frischen Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Rechtecke schneiden. Die Würstchen mit einem scharfen Messer leicht quer einritzen.
- Teig belegen: Jedes Teigrechteck mittig mit jeweils 1 TL rotem Pesto bestreichen. Auf jedes Rechteck ein eingeritztes Würstchen legen und großzügig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Bestreichen & Garnieren: Die Teigränder rundherum mit verquirltem Ei bestreichen und nach Wunsch mit Sesamsamen bestreuen.
- Backen & Genießen: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen. Ein wenig abkühlen lassen und direkt genießen oder für die Schule einpacken. Guten Appetit!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Rotes Pesto (6 TL): ca. 0,50 €
- Würstchen (6 Stück): ca. 1,50 €
- Geriebener Käse (115 g): ca. 1,00 €
- Ei & Sesamsamen: ca. 0,45 €
Das passt perfekt in die Brotdose zum Schulstart
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