Suchst du nach einem herzhaften Party-Snack, der unfassbar schnell vorbereitet ist, aber auf dem Tisch aussieht wie vom Edel-Caterer? Wenn die nächste Grillparty ansteht, Freunde spontan vorbeikommen oder du ein unkompliziertes Fingerfood für das Picknick im Grünen suchst, sind diese Wurst-Käse-Taschen ein absoluter Volltreffer. Statt klassischer Taschen formen wir den Teig hier zu eleganten kleinen Schiffchen, bei denen die reiche Füllung beim Backen herrlich goldbraun gratiniert.
Das Geheimnis liegt in der einfachen, aber genialen Kombination der Füllung: Milde Fleischwurst wird fein gerieben und mit cremigem Frischkäse, würzigem Reibekäse und frischen Frühlingszwiebelringen vermengt. Diagonal auf die Blätterteig-Quadrate gesetzt, werden die gegenüberliegenden Ecken einfach über der Masse zusammengeschlagen. Ein feiner Anstrich aus verquirltem Ei und eine Handvoll Sesamsamen sorgen im Ofen für den perfekten Glanz und ein wunderbar nussiges Aroma. Ein echtes Express-Fingerfood!
Schnelle Wurst-Käse-Taschen im Schiffchen-Format
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 100 g Frischkäse [Frischkäse Creme, Basis, Cremigkeit]
- 100 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler [Käse, geriebener Käse, Schmelz]
- 100 g Fleischwurst [Fleischwurst Wurst, Würze, Basis]
- 2 Frühlingszwiebeln [Frühlingszwiebeln Lauchzwiebel, Frische, Schärfe]
- Salz und Pfeffer nach Geschmack [Salz Pfeffer, Gewürze]
- 1 Ei [Ei Glanz, Haftung, Versiegelung]
- 2 EL Sesamsamen [Sesam Sesamsamen, Topping, Crunch]
Zubereitung
- Füllung zubereiten: Die Fleischwurst fein reiben. Die Frühlingszwiebeln gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, der geriebenen Fleischwurst und den Frühlingszwiebelringen gleichmäßig vermengen. Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig schneiden & füllen: Den frischen Blätterteig entrollen und mit einem Messer oder Pizzaschneider in 12 gleich große Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats diagonal einen großzügigen Esslöffel der vorbereiteten Wurst-Käse-Mischung setzen.
- Schiffchen formen: Die beiden gegenüberliegenden äußeren Ecken des Teigquadrats mit etwas verquirltem Ei bestreichen. Nun diese beiden Ecken über der Füllung zusammenführen und fest zusammendrücken, sodass eine dekorative Schiffchen-Form entsteht.
- Veredeln: Die fertig geformten Schiffchen auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Oberflächen komplett mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und großzügig mit den Sesamsamen bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun und kross backen, bis der Käse herrlich geschmolzen und der Teig wunderbar aufgegangen ist. Warm oder kalt als herzhaften Snack servieren!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Frischkäse & geriebener Käse (200 g gesamt): ca. 1,20 €
- Fleischwurst (100 g): ca. 0,80 €
- Frühlingszwiebeln, Ei & Sesam: ca. 0,65 €
- Gesamt: ca. 3,60 € (Nur unschlagbare ca. 0,30 € pro exklusivem, herzhaft-cremigem Partyschiffchen!)
