Wenn der herzhafte Duft von gebackenen Würstchen und geschmolzenem Käse durch den Garten zieht, stehen garantiert sofort alle Gäste Schlange. Wenn eine große Geburtstagsparty ansteht, der Picknick-Korb für den Familienausflug gepackt wird oder du beim sommerlichen Grillen eine blitzschnelle Alternative suchst, die garantiert auch allen Kindern schmeckt, sind diese Hot-Dog-Häppchen die ultimative Geheimwaffe. Sie sehen durch die raffinierte Doppel-Rolltechnik super originell aus, lassen sich fantastisch portionieren und sind das perfekte Fingerfood, das man mit einem Happs im Mund hat.
Das kulinarische Geheimnis liegt im cleveren Aufbau: Der Blätterteig wird parallel von der oberen und der unteren Längsseite her belegt. Auf einen großzügigen Streifen geriebenen Käse folgen würziger Ketchup, mittelscharfer Senf, knackige Gewürzgurkenscheiben und die Würstchen. Beide Seiten werden dann gleichmäßig bis zur Mitte aufgerollt, sodass eine markante Doppelrolle entsteht. In acht gleich große Stücke geschnitten, zeigt sich im Ofen das wunderschöne Muster. Vor dem Backen sorgt verquirltes Ei für die perfekte goldgelbe Farbe, während knackiger Sesam auf der Oberfläche für den authentischen Hot-Dog-Look und den extra Crunch sorgt. Ein absoluter Party-Garant für die Saison
Schnelle Hot-Dog-Häppchen aus Blätterteig mit Käse und Sesam
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
- 100 g Käse gerieben, z.B. Gouda oder Cheddar [Käse, geriebener Käse, Gouda, Cheddar, Milchprodukt, Schmelz, Füllung]
- 3 EL Ketchup [Ketchup Tomatenketchup, Soße, Würze]
- 3 EL Senf [Senf Senfsoße, Würze, Schärfe]
- 50 g Gewürzgurken in Scheiben geschnitten [Gewürzgurken, Gurken, Essiggurken, Säure, Knackigkeit]
- 5 Würstchen z.B. Wiener oder Geflügelwürstchen [Würstchen, Wiener Würstchen, Fleisch, Basis, Füllung]
- 1 Ei [Ei Glanz, Haftung, Versiegelung]
- 2 EL Sesamsamen [Sesam Sesamsamen, Knusper, Topping]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech sorgfältig mit einer Lage Backpapier auslegen.
- Belegen (Doppel-System): Den frischen Blätterteig entrollen. Nun parallel am oberen und am unteren Längsrand jeweils einen gleichmäßigen Streifen geriebenen Käse verteilen. Auf den Käse jeweils eine Linie Ketchup und eine Linie Senf spritzen. Die Gewürzgurkenscheiben ordentlich darauflegen und abschließend die Würstchen darauf platzieren.
- Rollen & Schneiden: Jetzt den Teig von der oberen und der unteren Seite her gleichzeitig vorsichtig bis exakt zur Mitte hin fest aufrollen, sodass sich die beiden Rollen in der Mitte treffen (Doppelrolle). Diese lange Doppelrolle mit einem scharfen Messer in 8 gleich große Stücke schneiden.
- Veredeln: Die Hot-Dog-Häppchen mit der Schnittseite nach oben auf das vorbereitete Backblech setzen. Das Ei in einer kleinen Tasse verquirlen, die Oberflächen der Häppchen gleichmäßig damit bestreichen und großzügig mit den Sesamsamen bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun und kross backen, bis der Käse herrlich geschmolzen und der Blätterteig prachtvoll aufgegangen ist.
- Servieren: Die Häppchen kurz abkühlen lassen und direkt warm als perfekten Snack beim Grillen servieren oder für das anstehende Picknick einpacken!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Würstchen (5 Stück): ca. 1,50 €
- Geriebener Käse (100 g): ca. 0,85 €
- Gewürzgurken, Ketchup & Senf: ca. 0,45 €
- Ei & Sesam: ca. 0,40 €
- Gesamt: ca. 4,15 € (Nur unschlagbare ca. 0,52 € pro deftig gefülltem XXL-Hot-Dog-Häppchen!)
