Bist du bereit für den knusprigsten Trend des Jahres? Unsere Pesto-Käse-Tomaten-Päckchen (oder „Pies“) sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein echtes Geschmackswunder. Das Geheimnis liegt in der Faltung: Wir teilen das Teigquadrat gedanklich in vier Bereiche auf und klappen sie übereinander. So entstehen Schichten, zwischen denen das Pesto und der Käse perfekt schmelzen können.
Der schwarze Sesam auf der Oberseite sorgt nicht nur für einen edlen Look, sondern gibt dem Ganzen eine leicht nussige Note. Ob als schnelles Abendessen, Lunch-Box-Überraschung oder Fingerfood für die nächste Party – diese Päckchen sind in Windeseile vorbereitet und schmecken lauwarm einfach göttlich!
Knusprige Pesto-Käse-Tomaten-Kissen mit schwarzem Sesam
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 6 TL grünes Pesto Pesto alla Genovese [Pesto, Basilikum, Würze]
- 60 g geriebener Käse z.B. Mozzarella oder Gouda [Käse, Reibekäse, Milchprodukt]
- 6 Scheiben Tomaten [Tomaten Gemüse, frisch]
- 1 Ei [Ei Glanz, Bindemittel]
- 1 EL schwarzer Sesamsamen [Sesam Gewürze, Topping]
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
- Einschneiden: Jedes Quadrat von der Mitte einer Seite bis exakt zum Mittelpunkt des Quadrats einschneiden.
- Belegen: Die Zutaten auf den vier Vierteln des Quadrats verteilen: Ein Viertel mit 1 TL Pesto bestreichen, ein Viertel mit Käse bestreuen und auf ein weiteres Viertel eine Tomatenscheibe legen. Ein Viertel bleibt für das Falten frei (oder wird als erste Schicht genutzt).
- Falten: Das Teigstück nun Schicht für Schicht übereinanderklappen, sodass ein kompaktes, mehrschichtiges Quadrat (Päckchen) entsteht.
- Veredeln: Die Päckchen auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und großzügig mit schwarzem Sesam bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Pesto & Käse: ca. 1,50 €
- Tomaten: ca. 0,60 €
- Sesam & Ei: ca. 0,50 €
- Gesamt: ca. 3,55 € (nur ca. 0,59 € pro Päckchen!)
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