Liebst du den warmen, wohligen Duft von Zimt und Zucker, der sonntags durch das Haus zieht? Wenn du Lust auf frische Croissants hast, aber nicht stundenlang Hefe- und Plunderteig touren möchtest, haben wir die perfekte Abkürzung für dich. Durch das Zusammenklappen des Blätterteigs entsteht eine doppelte Schicht, die die aromatische Zimtbutter perfekt einschließt und im Ofen phänomenal aufgeht.
Das Zusammenspiel aus der weichen, süßen Füllung im Inneren und dem knackigen Nuss-Crunch auf der Oberfläche macht diese Hörnchen zu einem absoluten Suchtfaktor. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, krümeln dank der kompakten Form kaum im Picknick-Korb und schmecken lauwarm als Dessert nach dem Grillen mindestens genauso gut wie kalt zum Nachmittagskaffee. Ein echter Express-Genuss für alle Nuss-Liebhaber!
Knusprige Blätterteig-Croissants mit Zimt-Butter und Haselnüssen
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig]
- 50 g weiche Butter [Butter Fett, Streichfähig]
- 2 EL Zucker [Zucker Süße]
- 1 TL Zimt [Zimt Gewürz, Winteraroma]
- 4 EL gehackte Haselnüsse [Haselnüsse Nüsse, Crunch]
- 1 Ei [Ei Glanz, Haftung]
- Puderzucker zum Bestäuben [Puderzucker]
Zubereitung
- Zimtbutter anrühren: In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Zimt zu einer gleichmäßigen, streichfähigen Masse verrühren.
- Teig füllen & falten: Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig entrollen. Eine Hälfte des Teigs gleichmäßig mit der vorbereiteten Zimtbutter bestreichen und mit einem Teil der gehackten Haselnüsse bestreuen. Die unbestrichene Teighälfte bündig darüberklappen, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
- Schneiden & Rollen: Den gefalteten Teig mit einem Messer oder Pizzaschneider in 6 gleich große Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck von der breiten Basis-Seite her zur Spitze hin vorsichtig zu einem Croissant aufrollen.
- Veredeln: Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Komplett mit verquirltem Ei bestreichen und großzügig mit den restlichen gehackten Haselnüssen bestreuen, sodass die Nüsse gut auf dem Ei haften.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis die Croissants prachtvoll aufgegangen und herrlich goldbraun sind.
- Servieren: Die Croissants abkühlen lassen, vor dem Servieren mit feinem Puderzucker bestäuben und direkt beim nächsten Picknick oder der Gartenparty genießen!
Video.
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Butter, Zucker & Zimt: ca. 0,65 €
- Gehackte Haselnüsse (Saison/Packung): ca. 0,70 €
- Ei & Dekoration: ca. 0,40 €
- Gesamt: ca. 2,70 € (Nur ca. 0,45 € pro großem, edlem Zimt-Croissant!)
