Wenn der betörende Duft von cremigem Thunfisch, süßem Mais, geschmolzenem Käse und frisch gebackenem, blättrigem Teig durch das ganze Haus zieht, versammeln sich sofort alle hungrigen Genießer am Tisch! Wenn das nächste große Familien-Frühstück ansteht, du den perfekten, saftigen Snack für deinen Picknick-Korb suchst oder deine Gäste beim gemütlichen Brunch mit einem genialen Fingerfood-Klassiker überraschen willst, sind diese Thunfisch-Teigtaschen deine neue Geheimwaffe. Dieses Rezept setzt neue Maßstäbe für unkomplizierte, herzhafte Snacks: Es wird als eine große XXL-Platte vorbereitet, clever vorportioniert und im Ofen so unfassbar saftig gebacken, dass es warm wie kalt ein absoluter Hochgenuss ist!
Das kulinarische Geheimnis liegt in der genialen Schichttechnik und der saftigen Creme-Füllung: Für die Füllung werden abgetropfter Thunfisch, knackiger Zuckermais, cremige Mayonnaise und geriebener Käse zu einer perfekt würzigen Masse verrührt. Der frische Blätterteig wird einfach halbiert. Auf der ersten Teighälfte wird die Füllung großzügig verteilt, die Ränder werden mit Ei bestrichen und die zweite Teigplatte wird wie ein schützender Deckel darübergelegt. Ein cooler Trick sorgt für das spätere einfache Teilen: Die Oberseite wird mit einem Messer rasterförmig in neun Quadrate leicht eingeritzt. Jedes Quadrat wird mit einer saftigen Tomatenscheibe belegt und mit knackigem Sesam bestreut. Im Ofen backen die Taschen in sensationellen 20 Minuten goldgelb auf. Ein absoluter Frühstückstraum für die aktuelle Saison
Schnelle Thunfisch-Teigtaschen aus Blätterteig mit Mais & Käse
Zutaten
- 1 Pck. frischer Blätterteig 275 g [Blätterteig, Fertigteig, Basis]
- 1 Ei [Ei Bindung, Bräunung, Haftung für Sesam]
- 9 Scheiben Tomate [Tomate Tomatenscheiben, Topping, Saftigkeit]
- n. B. Sesamsamen [Sesamsamen Sesam, Topping, Crunch]
- 150 g Thunfisch aus der Dose abgetropft [Thunfisch, Fisch, Füllung]
- 3 EL Zuckermais aus der Dose [Zuckermais Mais, Füllung, Süße & Crunch]
- 5 EL Mayonnaise [Mayonnaise Mayo, Creme, Bindung]
- 50 g geriebener Käse [Käse geriebener Käse, Füllung, Würze & Schmelz]
- n. B. Salz und Pfeffer [Salz Pfeffer, Gewürze]
Zubereitung
- Füllung anrühren: Den Thunfisch und den Zuckermais gründlich abtropfen lassen. In einer Schüssel den Thunfisch, die 3 Esslöffel Mais, 5 Esslöffel Mayonnaise und 50 g geriebenen Käse miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack kräftig abschmecken.
- Teig vorbereiten: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den frischen Blätterteig komplett entrollen und mit einem scharfen Messer quer in zwei gleich große Hälften schneiden.
- Schichten & Verschließen: Die erste Teighälfte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Thunfisch-Füllung gleichmäßig darauf verstreichen, dabei rundherum einen kleinen Rand frei lassen. Die freien Teigränder dünn mit etwas verquirltem Ei bestreichen. Die zweite Teighälfte bündig als Deckel darüberlegen und die Ränder rundherum mit den Zacken einer Kuchengabel fest zusammendrücken.
- Ritzen & Dekorieren: Die obere Teigschicht mit einem Messer vorsichtig so einritzen (nicht ganz durchschneiden), dass ein gleichmäßiges Raster aus 9 Quadraten entsteht. Die gesamte Oberfläche mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Auf jedes der 9 Quadrate eine Tomatenscheibe legen und das Ganze großzügig mit Sesamsamen bestreuen.
- Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 200°C genau 20 Minuten lang backen, bis der Blätterteig prachtvoll aufgegangen, kross und goldbraun ist.
- Teilen & Servieren: Die fertige Teigplatte aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und entlang der Linien komplett in 9 einzelne, handliche Taschen schneiden. Warm oder kalt genießen!
Notizen
Geschätzte Kosten
- Blätterteig: ca. 0,95 €
- Thunfisch & Mais: ca. 1,60 €
- Mayonnaise & Käse: ca. 0,75 €
- Ei, Tomate & Sesam: ca. 0,65 €
- Gesamt: ca. 3,95 € (Ein spektakulärer, reichhaltiger Familien-Snack für unschlagbare ca. 0,44 € pro prachtvoller, saftig gefüllter Thunfisch-Tasche!)
